Калорийность
320 ккал
Белки
17.9 гр.
Жиры
29.8 гр.
Углеводы
5.1 гр.
Тщательно промойте и обсушите свинину бумажным полотенцем. Очистите зубчики чеснока от шелухи, далее измельчите чеснок при помощи пресса или нарежьте ножом.
В глубокой миске смешайте соевый соус с измельченным чесноком и специями. Положите в миску свинину, обеспечивая равномерное покрытие маринадом. Оставьте свинину мариноваться на 10 минут.
Очистите перец чили от семян и мелко нарежьте. Очистите галангал, нарежьте его на мелкие кубики. Промойте томаты черри и если они мелкие оставьте их целыми.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите свинину и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны). После этого добавьте галангал, перец чили и сок лайма. Увеличьте огонь и жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Тщательно мойте дыню, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте дыню на полукольца, а затем на четвертинки. На большое блюдо выкладывайте ингредиенты слоями: сначала помидоры, затем дыню, нарезанную свинину, галангал, перец чили и корейскую морковь.
Полейте все оливковым маслом и соком лайма. По вкусу добавьте соль и перец. Украсьте салат зеленью, например, орегано. Приятного аппетита!
Чтобы свинина была золотистой и хрустящей снаружи, но сочной внутри, обжаривайте её на сильном огне в начале, затем снизьте огонь и доведите до готовности на медленном огне.
Попробуйте добавить в салат рукколу или свежий базилик для дополнительного аромата и свежести. Также можно использовать кедровые орешки для добавления хрусткости.
Если вы предпочитаете менее острые блюда, удалите семена из перца чили. Это снизит уровень остроты, но сохранит характерный аромат.
Для балансирования сладости дыни и солености соевого соуса, можно добавить немного меда или коричневого сахара в маринад для свинины.
Выбирайте спелую, но не перезрелую дыню. Чтобы дыня была более ароматной, перед добавлением в салат ее можно слегка охладить в холодильнике.
Готовый салат рекомендуется употреблять сразу после приготовления, но если возникает необходимость в хранении, разместите его в герметичном контейнере в холодильнике. Салат сохранит свежесть и вкусовые качества в течение 1-2 дней.
Чтобы ингредиенты салата не пропитались маринадом и соками друг друга при хранении, храните мясо отдельно от овощей и фруктов. Смешивайте компоненты непосредственно перед подачей на стол, это поможет сохранить их текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях становится все бол...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления салата со свини...
Откройте для себя уникальный рецепт острого салата со свининой и ...
Этот рецепт салата со свинной печенью и овощами - идеальный выбор...
В поисках идеального блюда для ужина или праздничного стола? Пред...
Приготовление вкусных и необычных блюд в домашних условиях может ...
Вьетнамская кухня завоевала сердца многих благодаря своей уникаль...
Этот рецепт салата со свининой и миксом жареных овощей – идеальны...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях может стать нас...
Откройте для себя мастерство домашнего приготовления с этим восхи...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
