Салат со свининой и миксом жареных овощей

Рецепт от Елена Степанова

13593 просмотра

Салат со свининой и миксом жареных овощей

Приготовления 20 мин

Порций 2

Салат с миксом жареных овощей очень удобно готовить, ведь всё практически готовится в одной ёмкости, достаточно просто почистить овощи и обжарить все ингредиенты. И вкусный салат готов.

Филе свинины

240 гр.
Консервированная кукуруза

40 гр.
Брокколи

120 гр.
Морковь

1 шт.
Красный лук

1 шт.
Арахис жареный

20 гр.
Масло подсолнечное

30 мл.

Калорийность

411 ккал
Белки

10.4 гр.
Жиры

39.5 гр.
Углеводы

23.7 гр.

Готовим все овощи: моем и чистим морковь, лук красный, разбираем на соцветия брокколи. Нарезаем лук полукольцами, а морковь кружочками.
Мясо свинины моем и очищаем от жилистых частей. Далее нарезаем мясо кубиками и выкладываем на раскалённую сковороду. Жарим мясо на оливковом масле.
Добавляем через 5 минут жарки мяса красный лук и морковь. Ещё через 5 минут добавляем брокколи. Открываем консервированную кукурузу и тоже высыпаем в сковороду жариться. Сверху добавляем соевый соус и хорошо перемешиваем.
К миксу овощей и мяса в сковороду добавляем арахис, накрываем крышкой и тушим в течение 2 минут.
Выкладываем все ингредиенты на тарелку: мясо свинины, лук, морковь, брокколи, кукурузу и арахис. Поливаем всё оливковым маслом и добавляем специи по вкусу. Приятного аппетита!