Салат со свининой и спаржей

Рецепт от Елена Степанова

14927 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 2

Мясо свинины само по себе очень жирное. Но добавив овощи можно правильно сбалансировать блюдо и получить вкусный и сытный салат. Рекомендуется любителям еды, которые хотят попробовать разные сочетания вкусов.

Филе свинины

300 гр
Картошка

4 шт
Кукуруза консервированая

100 гр
Спаржа

240 гр
Белый лук

1 шт
Болгарский перец

2 шт
Оливковое масло

100 мл
Соевый соус

100 мл
Соль, специи

30 гр
Красная фасоль

200 гр

Калорийность

73.5 ккал
Белки

5.9 гр.
Жиры

2.7 гр.
Углеводы

6.5 гр.

Режем филе свинины на слайсы, солим и перчим. Далее наливаем оливковое масло в сковороду и выкладываем порезанное мясо. Жарим 6 минут на маленьком огне.
После того, как приготовили мясо, достаем его и выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Картошку режем на кусочки, и жарим на маленьком огне.
Далее как картошка практически приготовилась, добавляем остальные овощи. Режем болгарский перец, лук и спаржу. Выкладываем на сковороду. Жарим на маленьком огне 5 минут на оливковом масле. Как овощи начнут подрумяниваться, добавляем соевый соус и накрываем крышкой.
Собираем салат: выкладываем картошку с луком и болгарским перцем, сверху мясо и спаржу. В последнюю очередь добавляем консервированную кукурузу и красную фасоль. Заправляем оливковым маслом.

Вместо консервированной кукурузы можно добавить обжаренные початки.
Спаржу и другие овощи можно приготовить на гриле, если он есть. Овощи получат прикопченный вкус.

Приятного аппетита!