Острый салат с жареной свининой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
21 729 просмотр
Печать
1 час
2025-02-14-8nbvt6-salat-s-zharenoj-svininoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.02.2025
Острый салат с жареной свининой – это сочетание ярких вкусов и пряных специй. Свинина обжаривается на растительном масле до румяной корочки, впитывая ароматы чеснока, имбиря и острого перца. Лайм придает свежую кислинку, а соевый соус делает блюдо насыщенным. Помидоры черри и красный лук добавляют сочность, а зернистая горчица усиливает пряный вкус. Салаты из свинины с овощами – это сочетание сочного мяса и свежих ингредиентов, создающее яркий вкус. Такой салат со свининой идеально подойдет для любителей пикантных блюд, радуя балансом свежести и пряности. Подавайте с зеленью – так вкус станет еще ярче! Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд с нашего сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    150
  • Лайм
    2 шт.
  • Помидоры черри
    8 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Красный перец острый
    2 шт.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Соевый соус
    80
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Зернистая горчица
    2 ст. л.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Зелень (любая)
    для подачи
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Красный перец молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    124.49 ккал

  • Белки

    5.60 гр.

  • Жиры

    8.70 гр.

  • Углеводы

    6.30 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите чеснок от шелухи и измельчите его с помощью чесночного пресса. Корень имбиря также очистите от кожуры и измельчите на терке.

  • Подготовьте мясо: промойте свинину под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо тонкими полосками. Замаринуйте мясо в половине соевого соуса. Добавьте чеснок и имбирь к маринаду. Перемешайте всё и оставьте на час. Тем временем промойте острый красный перец, наденьте перчатки и нарежьте его мелкими кусочками.

  • Очистите красный лук и промойте. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Разогрейте масло в сковороде. Отправьте в раскаленное масло лук. Обжаривайте лук две минуты. Затем переложите его на тарелку, чтобы он остыл. В той же сковороде на сильном огне обжарьте свинину с маринадом 10–15 минут, пока мясо не будет готово.

  • Помидоры черри помойте в холодной воде. Затем разрежьте их на половинки. Лайм тщательно помойте, разрежьте его и выдавите из него сок в пиалу.

  • Подождите, пока мясо немного остынет. Потом добавьте к нему овощи и перемешайте. Влейте соевый соус, выдавите сок лайма. Добавьте горчицу, соль и оба вида перца. Снова всё хорошо перемешайте. Оставьте на 5–7 минут, чтобы салат пропитался вкусами.

Советы по приготовлению и хранению

  • Добавьте в салат морковь, чтобы смягчить остроту и добавить лёгкую сладость. Её можно натереть свежей или слегка обжарить со свининой – так блюдо станет насыщеннее, а текстура интереснее.

  • Добавьте немного кунжутного масла – оно подчеркнет вкус жареной свинины и придаст салату легкую ореховую нотку.

  • Добавьте в салат жареные семечки подсолнечника или тыквы. Они придадут хруст и лёгкую пикантность, сделав вкус насыщеннее и интереснее.

  • Для придания салату легкости и свежести, включите зелень, такую как руккола или шпинат. Эти ингредиенты не только обогатят блюдо витаминами, но и добавят яркие нотки во вкусовой баланс.

  • Смешайте соевый соус с лимонным соком, добавьте измельчённый чеснок, немного паприки и свежую зелень. Такой соус придаст салату сочность, насыщенный аромат и лёгкую пряность.

  • Чтобы салат оставался свежим и вкусным, уберите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Так он не впитает лишнюю влагу и запахи. Храните до 2 дней.

  • Если готовите салат заранее, храните ингредиенты отдельно. Овощи и мясо уберите в разные контейнеры и поставьте в холодильник. Так продукты сохранят свежесть, а вкусы не смешаются.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

7243

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3589 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки