Салат со свининой, кукурузой и брокколи

Рецепт от Елена Степанова

2265 просмотров

2022-03-13-0iyk5a-stir-fried-mixed-vegetables-with-pork-2021-08-31-12-47-55-utc-2

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 20 мин

Порций 2

Обновлено 16.03.2022

Вкусный салат с кусочками свинины и жареными овощами отлично утолит чувство голода и создаст эффект сытости на продолжительное время. Блюдо можно кушать как горячее, так и холодное - вкусовые качества не потеряются.

Филе свинины

240 гр.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Консервированная кукуруза

100 гр.
Брокколи замороженные

160 гр.
Опята

160 гр.
Соль и специи

40 гр.
Масло оливковое

100 мл.
Помидор

1 шт.

Калорийность

322 ккал
Белки

10,2 гр.
Жиры

3,7 гр.
Углеводы

5,6 гр.

Филе свинины моем. Набираем в кастрюлю воды 200 мл, кладем туда мясо и ставим вариться. После кипения добавляем соль, листья лаврушки и варим в течении 20 минут.
Во вторую кастрюлю набираем воду 250 мл, доводим ее до кипения. Солим воду. Высыпаем замороженные брокколи и варим в течении 5 минут.
Чистим морковь и нарезаем ее на полосочки. Выкладываем на сковороду, жарим на оливковом масле и на маленьком огне около 5 минут. Туда добавляем сваренные брокколи, опята, перемешиваем и накрываем крышкой на 2 минуты.
Выкладываем брокколи с морковью, опята, добавляем варёную свинину и сверху посыпаем кукурузой. В качестве заправки добавляем оливковое масло и соль.