Салат со свининой и запеченными овощами

nonameuser
Рецепт от Елена Степанова
4 683 просмотра
Печать
20 мин
2022-02-09-isu9bt-salat-so-svininoy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.10.2023
В поисках идеального блюда для ужина или праздничного стола? Представляем вашему вниманию кулинарные рецепты, которые обогатят вашу кулинарную коллекцию. Особенно хочется выделить рецепт салата со свининой и запеченными овощами. Это блюдо идеально сочетает в себе сочность мяса и нежность свежих овощей. Приготовление данного салата в домашних условиях не потребует от вас особых кулинарных навыков и дорогих ингредиентов. Запеченные до золотистой корки овощи, мягкая свинина и ароматные специи создают гармоничный вкус, который наверняка покорит ваших близких. Если вы ищете что-то новое и интересное, то этот рецепт станет отличным дополнением к вашему меню. Погрузитесь в мир кулинарного искусства и радуйте себя и своих близких великолепными блюдами, приготовленными своими руками!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    500 г.
  • Болгарский перец
    2 шт.
  • Чеснок
    2 шт.
  • Оливковое масло
    200 мл
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Кабачок
    1 шт.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Мед
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Петрушка
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    275 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    26 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Свинину тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте среднего размера кусочками. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся оливковое масло. Обжаривайте кусочки свинины до золотистой корки с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Солите и перчите по вкусу. Переложите мясо на тарелку и дайте ему отдохнуть несколько минут.

  • Тщательно промойте кабачок и перец. Кабачок нарежьте кубиками, а перец болгарский очистите от семян и нарежьте полосками.

  • Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом на кубики.

  • Духовку предварительно разогрейте до 200°C. В большой миске соедините овощи, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. Выложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке 25-30 минут, до мягкости овощей и золотистой корки. В маленькой миске соедините лимонный сок и мед. Перемешайте до однородности.

  • В глубокой миске объедините запеченные овощи и кусочки свинины. Полейте приготовленной заправкой и посыпьте свежей зеленью. Аккуратно перемешайте. Выложите салат на большую тарелку или в салатницу. Подавайте теплым или на следующий день, когда он немного настоится и пропитается. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для добавления аромата и нежности мясу, попробуйте замариновать кусочки свинины в смеси оливкового масла, соевого соуса, чеснока и розмарина на несколько часов или даже на ночь.

  • Для разнообразия и новых вкусовых ощущений добавьте в салат печеный баклажан или сладкий красный лук.

  • Если у вас есть гриль, попробуйте запекать овощи на нем. Это придаст им неповторимый дымный аромат и хрустящую текстуру.

  • Добавьте в салат небольшое количество тертого пармезана или кусочки мягкого сыра типа фета. Сыр придаст блюду новый вкусовой акцент.

  • Рубленые грецкие орехи или миндаль добавят хрустящий элемент в ваш салат и обогатят его полезными жирами.

  • Для сохранения свежести и аромата салата со свининой и запеченными овощами, рекомендуется хранить его в плотно закрытом контейнере или пищевой емкости с герметичной крышкой. Это поможет предотвратить попадание воздуха внутрь и избежать высыхания компонентов салата.

  • Если вы планируете употребить салат не сразу после приготовления, рассмотрите возможность хранить ингредиенты раздельно: свинину отдельно, овощи отдельно, а заправку – в третьем контейнере. Так, перед употреблением, вы сможете быстро смешать все компоненты, и салат будет свежим и аппетитным, как только что приготовленный.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1561

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки