Салат со свинной печенью и овощами

nonameuser
Рецепт от Елена Степанова
3 972 просмотра
Печать
40 мин
2022-03-07-2xgjyu-pork-liver-salad-with-chili-roasted-rice-spring-2021-08-31-12-47-31-utc-2
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.12.2023
Этот рецепт салата со свинной печенью и овощами - идеальный выбор для тех, кто ищет новые кулинарные рецепты для приготовления в домашних условиях. Он сочетает в себе нежную свиную печень, пряный перец чили, а также свежие овощи - морковь и огурец, придающие блюду свежесть. Все ингредиенты гармонично сочетаются с питательным белым рисом, создавая насыщенный, но в то же время легкий салат. Приготовление блюда не займет много времени, а результат точно порадует вас и ваших близких. Этот рецепт подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Простота и оригинальность этого блюда сделают его звездой вашего кулинарного репертуара!

Ингредиенты на
порции

  • Свинная печень
    300 гр
  • Белый рис
    200 гр
  • Перец чили
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт
  • Огурец
    2 шт
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Семена горчицы
    30 гр
  • Оливковое масло
    50
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    330 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте белый рис под проточной водой, чтобы избавиться от крахмала. Вскипятите воду, добавьте немного соли. Варите рис до готовности, затем снова промойте его холодной водой и оставьте остывать.

  • Очистите и нарежьте перец чили тонкими слайсами. Тщательно промойте, высушите и мелко нарежьте зеленый лук. Очистите от шелухи и нарежьте репчатый лук полукольцами.

  • Промойте огурцы под проточной водой и нарежьте кольцами. Также промойте и морковь, очистите ее от кожуры при помощи овощечистки и нарежьте кольцами.

  • Промойте и нарежьте свиную печень на тонкие полоски. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте печень до образования золотистой корочки. Добавьте к печени репчатый лук и перец чили, обжарьте до мягкости лука. Посыпьте семенами горчицы и быстро перемешайте.

  • В большой миске соедините остывший рис, обжаренную печень с луком и перцем, морковь, огурец и зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты. Заправьте салат оливковым маслом и при необходимости добавьте соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и подавайте салат, украсив зеленью или свежими овощами. Этот салат идеально подойдет как для ужина, так и для особого случая. Он сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур, делая его не только вкусным, но и полезным. Приятного аппетита!

Советы

  • Для этого салата выбирайте свежую и качественную свиную печень. Хорошая печень имеет равномерный цвет без темных пятен. Перед приготовлением обязательно удалите жилки и пленки, чтобы избежать горечи.

  • Замачивайте нарезанную печень в молоке или воде с уксусом на 30 минут. Это поможет смягчить вкус и убрать лишнюю горечь.

  • Обжаривайте печень на сильном огне в течение короткого времени, чтобы она осталась сочной внутри. Переобжаренная печень становится жесткой и сухой.

  • Добавьте немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп, для дополнительного аромата и визуальной привлекательности блюда.

  • Экспериментируйте с различными соусами для заправки. Например, легкий соевый или бальзамический соус добавят салату интересный вкус.

  • Храните салат в холодильнике не более 24 часов. Используйте герметичный контейнер, чтобы избежать попадания влаги и запахов. Лучше всего подавать салат свежим, так как длительное хранение может повлиять на текстуру и вкус овощей.

  • Если вы планируете приготовить салат заранее, храните обжаренную печень и овощи отдельно. Смешивайте их непосредственно перед подачей на стол. Так вы сохраните свежесть и хрусткость овощей и сочность печени.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1324

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки