Салат со свинной печенью и овощами

Рецепт от Елена Степанова

20585 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 2

Необычный салат со свинной печенью и овощами имеет сытный и ароматный вкус. Его можно готовить хоть каждый день, ведь он отлично утоляет голод и не надоедает.

Свинная печень

300 гр
Перец чили

40 гр
Белый рис

200 гр
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

2 шт
Огурец

2 шт
Зеленый лук

100 гр
Семена горчицы

40 гр
Оливковое масло

200 мл

Калорийность

330 ккал
Белки

6,7 гр.
Жиры

8,7 гр.
Углеводы

7,6 гр.

Моем рис и ставим его вариться. Воду подсаливаем и варим на маленьком огне 30 минут.
Свинную печень режем на кусочки, добавляем специи по вкусу и выкладываем на сковороду. Добавляем оливковое масло, мелко нарезанный чили и мясо. Жарим по 8 минут с каждой стороны, изредка перемешивая. Добавляем семена горчицы и накрываем крышкой еще на 2 минуты.
Моем, чистим и нарезаем морковь и огурец кружочками, далее выкладываем все на тарелку.
Моем зеленый лук. Далее мелко нарезаем его.
Отваренный рис добавляем в сковороду к мясу, перемешиваем и выкладываем на блюдо. Добавляем огурец, морковь, перец чили и мелко порезанный зеленый лук. Добавляем специи по вкусу. Салат готов к употреблению.