Вьетнамский салат со свининой

Name: Вьетнамский салат со свининой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Салат со свининой
Ingredients: Натертая морковь; Свинина; Белокочанная капуста; Огурец; Измельченный мускатный орех; Масло сливочное; Оливковое масло; Головка чеснока; Соевый соус; Листья Базилика

Рецепт от Елена Степанова

16054 просмотра

Приготовления 25 мин

Порций 2

Отличный повод побывать в гастрономическом-туре не выходя из дома и попробовать салат со свининой на Вьетнамский манер.

Натертая морковь

300 гр.
Свинина

300 гр.
Белокочанная капуста

1 шт.
Огурец

2 шт.
Измельченный мускатный орех

100 гр.
Масло сливочное

160 гр.
Оливковое масло

160 мл.
Головка чеснока

2 шт.
Соевый соус

200 мл.
Листья Базилика

4 шт.

Калорийность

90 ккал
Белки

10,5 гр.
Жиры

7,8 гр.
Углеводы

3,5 гр.

Берем свинину и режем на полосочки. Далее подготавливаем маринад: соевый соус, чеснок раздавленный, соль, перец. Замариновать мясо минут на 15.
Моем капусту, натираем на терке. Смешиваем с натертой морковью.
Свинину, порезанную на полосочки, выкладываем на горячую сковороду. Далее добавляем сливочное масло и жарим на маленьком огне 5-7 минут.
Моем огурец и режем его кубиками.
Берем вместительную тарелку и начинаем выкладывать все по очереди: натертую морковь с капустой, свинину и огурцы. Заправляем все оливковым маслом, добавляем соль и специи по вкусу. Сверху присыпаем тертым орехом и добавляем базилик.