Русский классический винегрет

Рецепт от Наталья
9913 просмотров
Русский классический винегрет
 
Приготовления 1 ч. 15 мин
Порций 8
Многие считают винегрет русским блюдом, однако его можно также причислить к немецкой кухне. Похожий рецепт был найден в поварской книге. Вместо грибов добавляли яблоки, а соленые огурцы заменяли сельдью.
Предлагаем рецепт классического винегрета с маринованными грибами и солеными огурцами.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    4 шт.
  • Картофель
    6 шт.
  • Грузди (грибы)
    100 г
  • Белые грибы
    100 г
  • Соленые огурцы
    4 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Зеленый лук
    2 пучка
  • Растительное масло
    100 мл.
  • Уксус
    2 ст. л.
  • Горчица
    2 ст. л.
  • Сахар
    8 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    252 ккал

  • Белки

    5.6 грамм

  • Жиры

    13.4 грамм

  • Углеводы

    28.5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Отварить все овощи в кастрюле с водой до готовности. Затем нарезать их на небольшие кубики. Свеклу лучше готовить отдельно, время приготовления до 60 минут. Морковь и картофель готовятся до 25 минут.

  • Огурцы нарезать также кубиками, а грибы — на ломтики.

  • Смешать все готовые ингредиенты в салатнице. Приправить специями блюдо, добавить заправку из горчицы, уксуса и растительного масла. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Совет

  • Свёкла может окрасить другие ингредиенты салата! Добавляйте ее вначале в миску, полив немного растительным маслом, а потом уже все остальное.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

431

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp