Русский классический винегрет

Рецепт от Наталья

28957 просмотров

Приготовления 1 ч. 15 мин

Порций 8

Многие считают винегрет русским блюдом, однако его можно также причислить к немецкой кухне. Похожий рецепт был найден в поварской книге. Вместо грибов добавляли яблоки, а соленые огурцы заменяли сельдью.
Предлагаем рецепт классического винегрета с маринованными грибами и солеными огурцами.

Свекла

4 шт.
Картофель

6 шт.
Грузди (грибы)

100 г
Белые грибы

100 г
Соленые огурцы

4 шт.
Морковь

2 шт.
Зеленый лук

2 пучка
Растительное масло

100 мл.
Уксус

2 ст. л.
Горчица

2 ст. л.
Сахар

8 ч. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

252 ккал
Белки

5.6 гр.
Жиры

13.4 гр.
Углеводы

28.5 гр.

Отварить все овощи в кастрюле с водой до готовности. Затем нарезать их на небольшие кубики. Свеклу лучше готовить отдельно, время приготовления до 60 минут. Морковь и картофель готовятся до 25 минут.
Огурцы нарезать также кубиками, а грибы — на ломтики.
Смешать все готовые ингредиенты в салатнице. Приправить специями блюдо, добавить заправку из горчицы, уксуса и растительного масла. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.