Калорийность
134 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
39 гр.
Углеводы
9 гр.
Помойте и разделите брокколи на маленькие соцветия. В кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Опустите брокколи в кипящую воду на 2-3 минуты, затем быстро переложите в миску с ледяной водой. Отцедите и дайте обсохнуть.
Тщательно промойте тыкву под проточной водой. Очистите тыкву от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками.
Томаты черри промойте и разрежьте пополам. Сыр брынзу нарежьте на небольшие кубики или треугольники.
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте тыквенные кубики до мягкости и золотистой корки (10-12 минут). В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения гомогенного соуса.
В большой миске соедините приготовленные брокколи, тыквенные кубики, черри и сыр брынза. Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте. При желании посыпьте салат измельченными орехами перед подачей. Салат из брокколи с тыквой, черри и сыром брынза готов к подаче. Сочетание свежих овощей, насыщенного сыра и ароматного соуса обязательно порадует ваших гостей. Приятного аппетита!
Добавьте немного меда и горчицы в оливковое масло, чтобы создать сладко-острую заправку, которая идеально подойдет к брокколи и тыкве.
Вместо одного вида сыра используйте комбинацию двух или трех для разнообразия вкусов – брынза, фета и пармезан могут удивительно гармонировать вместе.
Добавьте немного свежего базилика или кинзы, чтобы придать салату яркий, летний аромат.
Включите в салат подсолнечные или тыквенные семечки. Обжарьте их на сухой сковороде для лучшего аромата.
Если вы не любите сырой брокколи, слегка отварите его на пару или полейте соцветия тыквенным маслом и запеките в духовке.
Для сохранения свежести и вкуса салата из брокколи с тыквой и сыром, используйте стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет избежать попадания влаги и воздуха внутрь, что может ускорить процесс порчи салата.
Если планируете хранить салат более одного дня, храните заправку отдельно и добавляйте ее перед употреблением. Таким образом, ингредиенты останутся хрустящими, а салат не будет впитывать лишний соус, что может сделать его водянистым и менее аппетитным.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Весенний период — это время, когда каждый из нас ищет освежающи...
В поисках идеального решения для семейного ужина или праздничного...
Русский классический винегрет - это настоящий кулинарный шедевр, ...
Винегрет с квашеной капустой – это не просто салат, а настоящая к...
Этот салат – воплощение простоты и изысканности, сочетающее в себ...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
