Салат из брокколи с тыквой и сыром

Рецепт от Анастасия Пецевич

12443 просмотра

Приготовления 10 мин

Порций 2

Предлагаем вам приготовить полезный салат из брокколи с сыром. Это блюдо содержит большое количество белков и жиров. Готовится салат очень быстро и просто. Вы можете съесть его на перекус или сделать дополнением к гарниру, например: картошка, рис, гречка. Перейдём к процессу готовки!

Брокколи

300 гр
Сыр фета

80 гр
Чеснок

1 зубч
Масло растительное

3 ст .л.
Черный перец молотый

по вкусу
Помидоры

250 гр
Тыква

200 гр
Соль

по вкусу

Калорийность

134 ккал
Белки

17 гр.
Жиры

39 гр.
Углеводы

9 гр.

Сначала подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если хотите, в салат можете не добавлять чеснок. Масло возьмите оливкововое или рафинированное растительное.
Помойте брокколи и разберите на небольшие соцветия одинакового размера. Почистите чеснок.
Вскипятите воду в кастрюле и отправьте туда брокколи, оставьте на минуту. Не передержите брокколи в воде, иначе она может стать мягкая. Слейте воду с капусты через дуршлаг.
Тыкву нарежьте на кубики и выложите на противень, застеленный пергаментом. Посолите, добавьте специи по своему вкусу. Слегка полейте кубики тыквы растительным маслом. Запекайте в духовке при температуре 180С примерно 10-15 минут.
Поместите отваренную брокколи в глубокую ёмкость, сюда же отправьте тыкву. Возьмите сыр и разрежьте на небольшие кубики. Добавьте его к овощам.
Помидоры промойте и порежьте, как вам удобно. Также отправьте их в миску с салатом.
Пропустите чеснок через пресс и добавьте к салату. В миску с брокколи, тыквой и фетой влейте масло и посыпьте чёрным молотым перцем. Здесь же добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
По желанию слегка посолите салат и подавайте к столу. Приятного аппетита!

В качестве специй отлично подойдут сухой базилик, орегано и молотая паприка.
Если у вас получились очень маленькие соцветия капусты, тогда варите её 30 секунд. Этого достаточно для готовности брокколи.