Калорийность
63 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
6 гр.
Капусту и огурцы промойте и обсушите. Отделите нужное количество листьев от головки капусты, удалите твердую середину. Измельчите капусту мелкими длинными полосками и поместите ее в глубокую миску. Нарежьте огурцы тонкими полукольцами.
Зеленый лук и петрушку тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарубите зелень.
Если вы используете консервированный горошек, откройте банку и слейте жидкость. Если используете свежий горошек, убедитесь, что он отварен до мягкости. Лимон промойте, разрежьте пополам и выжмите сок.
В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте вилкой до однородной массы. Добавьте огурцы, горошек и измельченную зелень к капусте в миске. Затем добавьте заправку. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой или лопаткой.
Переложите салат из свежей капусты с зеленым горошком в красивую салатницу или порционные тарелки. Если желаете, украсьте петрушкой или другой свежей зеленью. Для большей насыщенности вкуса дайте салату настояться в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей. Приятного аппетита!
Вместо белокочанной капусты попробуйте использовать цветную или пекинскую. Они добавят салату новые нюансы вкуса и цвета.
Добавьте в заправку немного меда или кленового сиропа. Это придаст салату слегка сладкий привкус, который гармонично сочетается со свежестью овощей.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого сыра пармезан или кусочки авокадо.
Не ограничивайтесь петрушкой и луком. Попробуйте добавить мелко нарубленную мяту или базилик для интересного ароматного акцента.
Добавьте поджаренные кедровые или тыквенные семечки. Они придадут салату хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Если вы планируете подавать салат из капусты с огурцом и зелёным горошком не сразу после приготовления, лучше хранить ингредиенты и заправку раздельно. Так капуста и огурцы сохранят свою хрустящую текстуру. Перед подачей просто смешайте овощи с заправкой и тщательно перемешайте.
При хранении готового салата в холодильнике всегда используйте плотно закрывающуюся емкость или покройте миску пищевой пленкой. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов и предотвратить попадание нежелательных запахов из холодильника в ваш салат из свежей капусты с зеленым горошком.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот салат – воплощение простоты и изысканности, сочетающее в себ...
Завораживающее сочетание вкусов и текстур — вот что вы найдете в ...
Русский классический винегрет - это настоящий кулинарный шедевр, ...
Винегрет с квашеной капустой – это не просто салат, а настоящая к...
В поисках идеального решения для семейного ужина или праздничного...
Вкусные кулинарные рецепты
3460 рецептов
Посмотреть все закладки
