Весенний салат из свежей капусты с огурцом, зеленым горошком

no-avatar
Рецепт от Topfood
16 377 просмотров
Печать
15 мин
2021-11-11-v8phw7-99
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.10.2023
Весенний период — это время, когда каждый из нас ищет освежающие и легкие кулинарные рецепты для пополнения домашнего меню. В домашних условиях приготовление салатов становится особенно актуальным, именно поэтому мы предлагаем уникальный рецепт: Весенний салат из свежей капусты с огурцом и зеленым горошком. Он идеально сочетает в себе хрустящую капусту, сочные огурцы и сладкий горошек, которые погружают в атмосферу пробуждающейся природы. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу и, безусловно, порадует всех гостей. Приглашаем вас погрузиться в мир кулинарии, опробовав этот неповторимый вкус весны. Наши кулинарные рецепты созданы для того, чтобы каждый мог насладиться великолепным вкусом домашних блюд!

Ингредиенты на
порции

  • Капуста белокочанная
    500 г.
  • Зелёный консервированный горошек
    150
  • Огурцы
    2 шт.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Зеленый лук и петрушка
    по вкусу
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    63 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Капусту и огурцы промойте и обсушите. Отделите нужное количество листьев от головки капусты, удалите твердую середину. Измельчите капусту мелкими длинными полосками и поместите ее в глубокую миску. Нарежьте огурцы тонкими полукольцами.

  • Зеленый лук и петрушку тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарубите зелень.

  • Если вы используете консервированный горошек, откройте банку и слейте жидкость. Если используете свежий горошек, убедитесь, что он отварен до мягкости. Лимон промойте, разрежьте пополам и выжмите сок.

  • В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте вилкой до однородной массы. Добавьте огурцы, горошек и измельченную зелень к капусте в миске. Затем добавьте заправку. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой или лопаткой.

  • Переложите салат из свежей капусты с зеленым горошком в красивую салатницу или порционные тарелки. Если желаете, украсьте петрушкой или другой свежей зеленью. Для большей насыщенности вкуса дайте салату настояться в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Советы

  • Вместо белокочанной капусты попробуйте использовать цветную или пекинскую. Они добавят салату новые нюансы вкуса и цвета.

  • Добавьте в заправку немного меда или кленового сиропа. Это придаст салату слегка сладкий привкус, который гармонично сочетается со свежестью овощей.

  • Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого сыра пармезан или кусочки авокадо.

  • Не ограничивайтесь петрушкой и луком. Попробуйте добавить мелко нарубленную мяту или базилик для интересного ароматного акцента.

  • Добавьте поджаренные кедровые или тыквенные семечки. Они придадут салату хрустящую текстуру и насыщенный вкус.

  • Если вы планируете подавать салат из капусты с огурцом и зелёным горошком не сразу после приготовления, лучше хранить ингредиенты и заправку раздельно. Так капуста и огурцы сохранят свою хрустящую текстуру. Перед подачей просто смешайте овощи с заправкой и тщательно перемешайте.

  • При хранении готового салата в холодильнике всегда используйте плотно закрывающуюся емкость или покройте миску пищевой пленкой. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов и предотвратить попадание нежелательных запахов из холодильника в ваш салат из свежей капусты с зеленым горошком.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5459

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки