Винегрет с квашеной капустой

Рецепт от Наталья
7843 просмотра
Винегрет с квашеной капустой
 
Приготовления 1 час
Порций 6
Винегрет — любимое блюдо детства. Готовится из варенной свеклы, моркови и картофеля. Также добавляют квашеные огурцы и капусту. Приправляется салат растительным маслом и специями на свой вкус.
Подается на стол как основное блюдо или в качестве гарнира.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    399,6 г
  • Квашеная капуста
    199,8 г
  • Лук репчатый
    225 г
  • Картофель
    399,6 г
  • Морковь
    300 г
  • Огурцы маринованные
    199,8 г
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    172 ккал

  • Белки

    4.9 грамм

  • Жиры

    6.4 грамм

  • Углеводы

    25.9 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помыть овощи, поставить их в кастрюлю. Налить воды так, чтобы она покрыла полностью овощи. Свеклу лучше готовить отдельно, время приготовления до 60 минут. Морковь и картофель варятся до 25 минут.

  • Почистить готовые овощи от кожуры, нарезать на небольшие кубики.

  • Лук почистить, мелко порубить. Маринованные огурцы нарезать кубиками.

  • Квашеную капусту залить водой на пару минут, чтобы вышла соль. Мелко нарезать, если она целая. Но лучше покупать сразу шинкованную (мелко нарезанную).

  • Смешать все готовые ингредиенты. Приправить солью и перцем, добавить растительное масло. Сверху украсить зеленью.

Совет

  • Свёкла может окрасить другие ингредиенты салата! Добавляйте ее вначале в миску, полив немного растительным маслом, а потом уже все остальное.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

341

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp