Винегрет с квашеной капустой

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 820 просмотров
Печать
1 час
2021-08-25-5842zr-beet-salad-vinaigrette-in-a-pink-bowl-pyhqffl
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 19.09.2023
Винегрет с квашеной капустой – это не просто салат, а настоящая кулинарная классика. Его приготовление в домашних условиях особенно ценится за натуральность ингредиентов и гармонию вкусов. Согласитесь, есть что-то особенное в том, чтобы собрать все необходимые продукты, следуя проверенным кулинарным рецептам, и создать что-то по-настоящему уникальное и вкусное. Наш рецепт винегрета сочетает в себе традиционные ингредиенты и новый вкусовой акцент в лице квашеной капусты. Приготовление этого салата не займет много времени, но результат, безусловно, порадует вас и ваших гостей. Ведь винегрет с квашеной капустой – это не просто еда, это воспоминание о доме, о семейных праздниках и теплых вечерах. Откройте для себя новые грани известных кулинарных рецептов вместе с нами!

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    2 шт.
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Квашеная капуста
    300 г.
  • Огурцы маринованные
    4 шт.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    172 ккал

  • Белки

    4.9 гр.

  • Жиры

    6.4 гр.

  • Углеводы

    25.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все необходимые овощи. Тщательно вымойте под проточной водой картофель, морковь и свеклу.

  • В кастрюле закипятите воду. Положите в неё свеклу, картофель и морковь. Варите до готовности. Готовность можно проверить проткнув овощи вилкой. Они должны быть мягкими, но не развариваться. Когда овощи будут готовы, выньте их и охладите.

  • Очистите картофель и морковь от кожицы и нарежьте их маленькими кубиками. Свеклу также очистите и нарежьте кубиками. Нарежьте огурцы тонкими полосками или маленькими кубиками. Слейте жидкость у квашеной капусты. Далее капусту также нарежьте помельче. 

  • Помойте и мелко нарежьте зеленый лук. В глубокой миске смешайте квашеную капусту, нарезанные картофель, морковь, свеклу и огурцы. Добавьте измельченный зеленый лук. Посолите и поперчите винегрет по вкусу, добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

  • Подавайте винегрет охлажденным. При желании дополнительно посыпьте нарезанным луком. На этом ваш вкуснейший винегрет с квашеной капустой готов! Наслаждайтесь приятным вкусом этого традиционного салата!

Советы

  • Если вы хотите добавить винегрету особый вкус, попробуйте использовать консервированный горошек или кукурузу. Это добавит салату сладковатый акцент и разнообразит текстуру. Также вы можете приготовить квашеную капусту по нашему рецепту самостоятельно. Это сделает блюдо домашним.

  • Добавьте немного свежего укропа или петрушки в винегрет перед подачей. Это придаст салату освежающий вкус и аромат.

  • Чтобы руки не окрашивались при нарезке свеклы, можно использовать одноразовые перчатки или маслом смазать ладони.

  • Вместо растительного масла пробуйте добавить оливковое или льняное масло. Это придаст винегрету особый вкус и сделает его более полезным.

  • Чтобы сохранить насыщенный цвет свеклы, добавьте при варке немного лимонного сока или уксуса. Этот трюк поможет сохранить яркий и аппетитный цвет вашего винегрета.

  • После того как вы приготовили винегрет, рекомендуется переложить его в плотно закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость. Такой метод хранения не только сохранит вкус салата, но и предотвратит попадание лишних запахов из холодильника.

  • Если вы планируете хранить винегрет на протяжении нескольких дней, отложите добавление растительного масла до самой подачи. Масло может вызвать увлажнение овощей и ускорить их порчу. Добавляя масло непосредственно перед употреблением, вы сохраните свежесть и текстуру винегрета дольше.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Митин
Сергей Митин 09.10.2023
09.10.2023
Попробовал сделать винегрет с квашеной капустой, получилось вкусно. Сохраню рецепт
Полезный (0)
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 06.11.2023
06.11.2023
Винегрет с квашеной капустой оказался прекрасным. Легкий и вкусный рецепт, хороший выбор для ужина
Полезный (0)

Похожие рецепты

1940

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки