Винегрет с квашеной капустой и горошком

Рецепт от Наталья
5796 просмотров
Винегрет с квашеной капустой и горошком
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 4
Отличное блюдо для веганов! Готовится из вареных овощей, квашеной капусты и соленых огурцов. Салат заправляется растительным маслом. Подавать на стол, посыпав нарезанной зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    400 г
  • Квашеная капуста
    200 г
  • Морковь
    300 г
  • Картофель
    400 г
  • Соленые огурцы
    200 г
  • Горошек консервированный
    400 г
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    214 ккал

  • Белки

    9.4 грамм

  • Жиры

    0.8 грамм

  • Углеводы

    44.9 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помыть свеклу, морковь и картофель. Кастрюлю наполнить водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Варить до готовности до 25 минут. Свеклу сварить отдельно, время приготовления до 60 минут.

  • Когда овощи остынут, почистить от кожуры и нарезать на кубики. Соленые огурцы также нарезать. 

  • Квашеную капусту залить водой и оставить на несколько минут (чтобы вышла лишняя соль).

  • Банку с горошком откинуть на дуршлаг. Горошек высыпать в миску, а также добавить остальные ингредиенты. Приправить на свой вкус и все перемешать.

Совет

  • Свёкла может окрасить другие ингредиенты салата! Добавляйте ее вначале в миску, полив немного растительным маслом, а потом уже все остальное.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

252

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp