Салат из моркови, брокколи и цветной капусты

Name: Салат из моркови, брокколи и цветной капусты
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Салат из моркови
Ingredients: Морковь; Брокколи; Цветная капуста; Соль, перец; Оливковое масло Extra Virgin

Рецепт от Юдчиц Анастасия

1403 просмотра

Салат из моркови, брокколи и цветной капусты

Приготовления 35 мин

Порций 4

Это очень вкусный и полезный салат, в котором содержится очень много витаминов. Понравится и взрослым, и детям, и готовится очень просто.

Морковь

400 гр.
Брокколи

400 гр.
Цветная капуста

400 гр.
Соль, перец

по вкусу
Оливковое масло Extra Virgin

3 ст. л.

Калорийность

253 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

4.1 гр.
Углеводы

19 гр.

Для начала брокколи и цветную капусту отделите от стебля на небольшие соцветия. После чего промойте их под проточной водой и положите в кастрюлю. Налейте воду, посолите и поперчите по вкусу и поставьте на плиту на средний огонь. Варите после закипания 6-7 минут. После воду слейте и отставьте овощи в сторону.
Морковь промойте под проточной водой и очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа. После чего нарежьте морковь фигурным ножом и отставьте в сторону.
Все овощи переложите в глубокую миску, посолите, поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и всё тщательно перемешайте. После подавайте к столу.

Для улучшения вкуса в салат можно добавить кунжут или же молотые грецкие орехи.
Вместо цветной капусты можно использовать брюссельскую капусту или же обычную белокочаную.