Салат из моркови, брокколи и редиски

Рецепт от Юдчиц Анастасия

1541 просмотр

Приготовления 30 мин

Порций 4

Это вкусный, летний салат, который понравится каждому. Готовится быстро и просто, а также отлично подходит к мясным блюдам, способствуя более лучшему пищеварению.

Морковь

300 гр.
Брокколи

350 гр.
Редиска

300 гр.
Помидоры

200 гр.
Перец и соль

по вкусу

Калорийность

221 ккал
Белки

4.1 гр.
Жиры

4.4 гр.
Углеводы

21.5 гр.

Морковь, редис, помидоры и брокколи тщательно промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки или ножа. У редиса удалите ботву ножницами.
Для начала разделите брокколи на небольшие соцветия. После чего промойте их под проточной водой и положите в кастрюлю. Налейте воду, посолите и поперчите по вкусу и поставьте на плиту на средний огонь. Варите после закипания 6-7 минут. После воду слейте и отставьте брокколи в сторону.
Морковь натрите на средней тёрке, редис нарежьте на полукольца или же треугольники, помидоры просто мелко нашинкуйте кусочками разной формы. Все овощи добавьте в глубокую миску, посолите, поперчите по вкусу, налейте оливковое масло и тщательно перемешайте. Можно подавать к столу.

Для усиления вкуса мы рекомендуем добавить молотый грецких орех или же миндаль.
Оливковое масло следует брать extra virgin, так как от него зависит вкус салата.