Салат из моркови и пастернака

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
22 830 просмотра
Печать
20 мин
2023-01-23-9izmx8-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.02.2024
Данный рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовлению освежающего салата из моркови и пастернака в домашних условиях, обогащая ваш кулинарный опыт новыми вкусами и текстурами. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для тех, кто ищет здоровые и быстрые кулинарные решения. Процесс начинается с тщательной подготовки овощей, за которой следует их нарезка тонкой соломкой для достижения идеального баланса вкуса и хруста. Этот рецепт не только украсит ваш стол ярким и полезным блюдом, но и позволит вам насладиться сочетанием простоты приготовления и изысканности вкуса, характерных для домашней кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    3 шт.
  • Корень пастернака
    1 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    100 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Под проточной холодной водой тщательно очистите морковь и пастернак от грязи и песка, используя мягкую щетку для удаления всех видимых загрязнений с поверхности. Используя овощечистку или острый нож, аккуратно снимите кожуру с моркови и пастернака.

  • Нарежьте морковь и пастернак тонкой соломкой. Старайтесь делать полоски одинаковой толщины, чтобы овощи равномерно пропитались заправкой. Переместите нарезанные овощи в миску. 

  • Очистите чеснок, срезав кончики зубчиков и удалив кожицу. Затем измельчите его с помощью чеснокодавки или натрите на мелкой терке прямо в миску к овощам.

  • Посолите салат по вкусу, затем добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте салат. Убедитесь, что чеснок и масло равномерно распределены по всей массе.

  • Перед подачей дайте салату немного постоять, чтобы овощи успели пропитаться ароматом чеснока и масла. При желании украсьте зеленью или свежими травами для добавления цвета и аромата. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу, будь то повседневный обед или праздничный ужин. Приятного аппетита!

Советы

  • Для достижения наилучшего вкуса и текстуры выбирайте молодую морковь и пастернак. Молодые овощи обычно более сочные и нежные, что идеально подходит для салата.

  • Пастернак имеет естественную сладость, которая может доминировать в блюде. Добавление небольшого количества лимонного сока или уксуса может сбалансировать вкусы, добавив приятную кислинку.

  • Для добавления текстуры и интереса к салату используйте разные насадки терки для моркови и пастернака. Например, морковь может быть натерта крупно, а пастернак – более мелко.

  • Включение свежих трав, таких как петрушка, укроп или кориандр, может значительно улучшить вкус салата. Мелко нарезанные травы добавят свежести и аромата.

  • Добавление поджаренных кедровых орешков, грецких орехов или ломтиков миндаля придаст салату хрустящую текстуру и нотки орехового вкуса.

  • Перед тем как убрать салат в холодильник, переложите его в воздухонепроницаемый контейнер. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов и предотвратить попадание влаги, что может сделать салат водянистым.

  • Если планируется хранить салат более одного дня, храните заправку отдельно от овощей. Непосредственно перед подачей перемешайте ингредиенты с заправкой. Это позволит избежать размягчения овощей и сохранит их хрустящую текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

7610

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки