Салат из моркови и стручковой фасоли

Рецепт от Юдчиц Анастасия

7590 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Это вкусный, быстрый и лёгкий салат, который понравится как взрослым, так и детям. Отлично подойдёт к любому столу. Готовится очень просто и отлично сочетается с рыбой или мясом, как дополнение.

Беби-морковь

150 гр.
Стручковая фасоль

150 гр.
Соль

по вкусу
Орегано сушеный

1 ч. л.
Розмарин сушеный

1 ч. л.
Базилик свежий

1 веточка
Оливковое масло Extra Virgin

2 ч. л.

Калорийность

163 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

15 гр.

Беби-морковь достаньте из упаковки и промойте под проточной водой вместе со струкчовой фасолью и базиликом. У фасоли отрежьте плодоножку. У базилика отделите верхушку - она пойдёт как украшение.
В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте чайную ложку соли и положите стручковую фасоль. Варите фасоль 5-10 минут. После слейте воду и отставьте фасоль в сторону.
Смешайте беби-морковь и варёную стручковую фасоль в глубокой ёмкости. Добавьте розмарин, орегано и оливковое масло. Всё снова перемешайте до однородности. Сверху на салат выложите веточку базилика. Можно подавать к столу.