Калорийность
241 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
18 гр.
Репчатый лук очистите от шелухи. Далее измельчите лук при помощи ножа на тонкие полукольца.
Морковь и баклажаны тщательно промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа, после чего нарежьте её тонкой соломкой, либо натрите на средней тёрке.
Сковороду поставьте на плиту на средний огонь. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Параллельно баклажаны нарежьте на тонкие кольца ножом. Обжарьте лук полукольцами до мягкости в течение 5-7 минут и отложите его в сторону. После этого отправьте в сковороду баклажаны и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Затем баклажаны отставьте в сторону.
В глубокой миске смешайте нарезанную соломкой морковь, лук и баклажаны. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перцы по вкусу. Важно равномерно распределить специи и масло по салату. Тщательно, но аккуратно перемешайте салат, чтобы не повредить кусочки баклажана.
Перед подачей дайте салату настояться в течение 10-15 минут, чтобы вкусы ингредиентов соединились. Подавайте салат из баклажанов в качестве основного блюда или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Салат из моркови и жареных баклажанов идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!
Для салата идеально подходят молодые, плотные баклажаны с гладкой кожицей. Молодые овощи менее горькие и содержат меньше семян, что делает их идеальными для салата.
Перед жаркой нарежьте баклажаны, посыпьте их солью и оставьте на 20-30 минут. Соль поможет вывести лишнюю влагу и уменьшить горечь.
Экспериментируйте с заправкой, добавляя немного лимонного сока или уксуса для кислинки, чеснок или тертый имбирь для аромата. Эти ингредиенты придадут салату свежий и пикантный вкус.
Добавление свежих трав, таких как базилик, петрушка или кориандр, придаст салату особенный аромат. Также можно использовать различные специи, например, смесь прованских трав или кумин, для усиления вкуса.
Подавайте салат из баклажанов на широком блюде, украсив свежими травами и крупно натертым пармезаном или фетой. Это добавит блюду изысканности и разнообразия вкусов.
Перед тем как поместить салат из баклажанов в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Храните салат из баклажанов в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника, что может повлиять на вкус и свежесть блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт салата из моркови, руколы и красной брюссельской капу...
Тёплый салат из моркови, помидоров и кабачков — идеальный выбор д...
Этот кулинарный рецепт предлагает вам освоить приготовление освеж...
Этот рецепт предлагает простой и здоровый способ приготовления са...
Этот рецепт салата из моркови, макарон и брокколи - идеальный выб...
Этот рецепт салата из моркови, кукурузы и зелёного горошка являет...
Этот рецепт предлагает простое и доступное приготовление салата и...
В домашних условиях приготовление салата из моркови, грейпфрута и...
Этот рецепт представляет собой прекрасное руководство по приготов...
Салат из моркови, кабачка и тыквы - это простой и полезный рецепт...
Салат из моркови и цукини – это легкое и полезное блюдо, которое ...
Этот уникальный рецепт салата из моркови, колбасы и огурцов являе...
Данный рецепт представляет собой пошаговое руководство по пригото...
Этот рецепт предлагает простое и доступное приготовление в домашн...
Этот рецепт представляет собой искусно составленное руководство п...
Откройте мир марокканской кухни, приготовив традиционный морковны...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
