Салат из моркови, кукурузы и огурцов

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
2 730 просмотра
Печать
30 мин
2023-02-06-72yrc9-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.02.2024
Этот рецепт салата из моркови, кукурузы и огурцов представляет собой идеальный выбор для тех, кто ищет простые и вкусные кулинарные рецепты для приготовления в домашних условиях. Он сочетает в себе хрустящую свежесть огурцов, сладость молодой кукурузы и ароматную морковь, дополненные нежным оливковым маслом. Подробная пошаговая инструкция облегчает процесс приготовления, делая этот салат доступным даже для начинающих кулинаров. Рецепт не только позволит разнообразить повседневное меню, но и внесет яркие краски на ваш стол благодаря сочетанию цветов ингредиентов. Приготовьте этот салат, чтобы удивить своих близких полезным и вкусным блюдом, приготовленным с любовью дома.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Огурцы
    3 шт.
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Молодая кукуруза
    400
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    214 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала молодую кукурузу очистите от листьев и удалите плодоножку. После чего положите ее в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу и поставьте на плиту на средний огонь. Молодая кукуруза должна вариться 15-20 минут с момента закипания, старую стоит варить от часа до двух. После чего воду слейте и отставьте кукурузу в сторону.

  • Тем временем тщательно промойте морковь и огурцы под проточной водой, чтобы удалить всю грязь и возможные остатки пестицидов. Очистите морковь от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа.

  • Нарежьте морковь и огурцы на небольшие кубики или треугольники, в зависимости от вашего предпочтения. Переложите нарезанные овощи в глубокую миску, предназначенную для салата. Когда кукуруза остынет до комнатной температуры, аккуратно срежьте зерна с початка с помощью острого ножа. 

  • Добавьте кукурузные зерна к нарезанным овощам в миске. Посолите салат по вкусу. Начните с небольшого количества и добавляйте больше при необходимости после пробования. Влейте оливковое масло в миску с овощами и кукурузой. Аккуратно, но тщательно перемешайте салат.

  • Перед подачей дайте салату немного настояться, чтобы вкусы соединились. Подавайте салат в красивой салатнице или на индивидуальных тарелках. Этот свежий и хрустящий салат идеально подойдет как легкий обед или ужин, а также станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте немного измельченного чеснока или лимонного сока в салат для дополнительного аромата и яркости вкуса.

  • Для салата лучше всего подходит молодая кукуруза, так как она нежнее и слаще. Перед покупкой осторожно отогните часть листьев и проверьте зерна на сочность и яркость цвета – они должны быть ярко-желтыми и упругими.

  • Украсьте готовый салат свежей зеленью, например, укропом, петрушкой или базиликом, чтобы добавить блюду свежести и яркости вкуса.

  • Нарезайте морковь и огурцы одинаковыми по размеру кубиками или слайсами, чтобы салат выглядел эстетично и каждый кусочек был пропитан заправкой.

  • Для добавления карамельного привкуса и аромата, попробуйте слегка обжарить кукурузные зерна на сухой сковороде или на гриле перед добавлением в салат. 

  • Чтобы салат оставался свежим дольше, храните его в холодильнике при температуре около 4°C. Используйте прозрачный контейнер с крышкой, чтобы контролировать состояние салата без необходимости его открывать.

  • Поместите несколько слоев бумажных полотенец на дно контейнера для хранения салата, чтобы они впитывали лишнюю влагу. Это поможет сохранить овощи свежими и хрустящими на более длительный срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

910

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки