Салат из моркови, кукурузы и зелёного горошка

Рецепт от Юдчиц Анастасия

1056 просмотров

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 3

Обновлено 27.02.2023

Данный салат подаётся в порционных кружках и является одним из самых вкусных, лёгких и полезных. Хорошо подходит для тех, кто следит за фигурой.

Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

300 гр.
Зеленый горошек свежий

300 гр.
Кукуруза консервированная

300 гр.
Соль

по вкусу
Оливковое масло Extra Virgin

3 ст. л.

Калорийность

211 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

3.1 гр.
Углеводы

21 гр.

Морковь тщательно промойте под проточной водой, после чего очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа. Положите её в кастрюлю, налейте воду, посолите и поставьте на плиту на средний огонь. Морковь следует варить 10-15 минут от момента закипания. После слейте воду и морковь отложите на тарелку.
Зелёный горох достаньте из упаковки и переложите во вторую кастрюлю. Налейте воду, посолите и поставьте на плиту на средний огонь. Варите горох примерно 15 минут, после чего слейте воду и отставьте в сторону.
Банку с консервированной кукурузой откройте с помощью ножа или специального приспособления, слейте всю жидкость. В кружки для коктейлей сначала положите зелёный горошек, после кукурузу. Морковь нарежьте на кубики и также положите сверху на кукурузу. В каждую из кружек налейте оливковое масло и подавайте к столу.

Вместо свежего горошка можно использовать консервированный, который добавляют в салат, не отваривая.
Для того, чтобы горох после отваривания остался таким же ярким, положите его в ледяную воду, когда он будет готов.

Приятного аппетита!