Салат из моркови, макарон и брокколи

Пошаговая инструкция

• Начните с тщательной мойки моркови и брокколи под проточной водой. Удалите любые загрязнения и остатки земли. Морковь очистите от кожуры, используя овощечистку для бережного удаления верхнего слоя.

  

  

  

• Удалите плодоножки у стручковой фасоли и тщательно промойте ее под холодной водой. Разделите брокколи на равномерные соцветия, удаляя слишком толстые стебли.

  

  

  

• В большую кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи, и доведите до кипения на среднем огне. Аккуратно добавьте стручковую фасоль, зеленый горошек и брокколи в кипящую воду. Посолите по вкусу. Варите овощи в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и дайте овощам остыть.

  

  

  

• В другой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и введите макароны. Варите макароны согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 6-12 минут. Когда макароны станут аль денте, слейте воду и также отставьте их остывать.

  

  

  

• Морковь нарежьте тонкими кружочками или брусочками для добавления текстуры. Стручковую фасоль разрежьте пополам для удобства употребления. В большой миске аккуратно смешайте охлажденные макароны, морковь, брокколи, стручковую фасоль и горошек. Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Подавайте этот яркий и сытный салат в качестве самостоятельного блюда или в сопровождении вашего любимого мяса. Приятного аппетита!