Салат из моркови, макарон и брокколи

Рецепт от Юдчиц Анастасия
2921 просмотр
Салат из моркови, макарон и брокколи
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Это необычный, но очень вкусный салат, который подойдёт к любому столу как в качестве дополнения к мясу, так и как самостоятельное блюдо. Готовится просто и быстро, справится каждый.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    200 гр.
  • Соцветия брокколи
    200 гр.
  • Макароны из твёрдых сортов пшеницы
    250 гр.
  • Горошек зеленый свежий
    150 гр.
  • Зеленая стручковая фасоль
    150 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    242 ккал

  • Белки

    3.9 гр.

  • Жиры

    5.4 гр.

  • Углеводы

    25.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Морковь и брокколи тщательно промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа. У фасоли удалите плодоножку, после чего также промойте.

  • В большую кастрюлю налейте воду, положите туда стручковую фасоль, горох и брокколи. Добавьте соль по вкусу и поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Варите 15-20 минут с момента закипания. После чего воду слейте и отставьте овощи в сторону, чтобы они остыли.

  • Во вторую кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту на средний огонь. Когда вода закипит, посолите, положите макароны и варите 6-12 минут, в зависимости от сорта пшеницы. После чего воду слейте и отставьте макароны в сторону.

  • Морковь нарежьте на кружочки, а отваренную фасоль разрежьте пополам. Овощи и макароны смешайте в глубокой тарелке, добавьте соль и перец по вкусу. Можно подавать к столу.

Советы

  • Для разнообразия вкуса можно добавить молотый миндаль или же грецкие орехи.

  • К салату мы рекомендуем добавить 2-3 ст. л. не жирной сметаны.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

127

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp