Салат из моркови, руколы и красной брюссельской капусты

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1107 просмотров
Печать
30 мин
2023-02-11-rgtljo-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.02.2023
Это очень вкусный, по-настоящему летний салат, который отлично подойдёт к мясным или же рыбным блюдам, способствуя более лёгкому пищеварению. Готовится просто и быстро, справится каждый!

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    350
  • Красная брюссельская капуста
    200
  • Редис
    1 шт.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Рукола
    350
  • Соль
    по вкусу
  • Оливковое масло Extra Virgin
    4 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    226 ккал

  • Белки

    10.5 гр.

  • Жиры

    3.1 гр.

  • Углеводы

    21.4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Морковь, руколу, красную брюссельскую капусту и редис промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа.

  • В небольшую кастрюлю положите куриное яйцо, налейте воду и поставьте на плиту на средний огонь. Варите яйцо с момента закипания 5-7 минут, после чего достаньте из воды, переместите в холодную воду. После того, как яйцо остынет, очистите от скорлупы и отложите в сторону.

  • Морковь нарежьте кольцами, красную брюссельскую капусту пополам, а затем у неё отделите листья. На верхней части редиса вырежьте маленьким ножом узор в виде звезды. Яйцо нарежьте на четвертинки. В глубокой миске смешайте морковь, брюссельскую капусту, руколу. Добавьте оливковое масло, соль. Всё перемешайте, сверху положите яйцо, а на него редис. Можно подавать к столу.

Советы

  • Красную брюссельскую капусту можно заменить на обычную зелёную.

  • Для разнообразия вкуса можно добавить молотые грецкие орехи или миндаль.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

369

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp