Салат из моркови, свёклы и сыра фета

Пошаговая инструкция

• Промойте петрушку, морковь и свеклу под проточной водой. Отрежьте у свеклы ботву и корень, а у моркови – плодоножку.

  

  

  

• Очистите овощи от кожуры с помощью овощечистки или ножа. Затем варите морковь и свеклу в подсоленной воде до мягкости (примерно 30-40 минут). Остудите овощи после варки.

  

  

  

• Откройте упаковку с сыром фета, слейте всю жидкость, достаньте сыр и нарежьте его на кубики размером около 1 см. Промытую петрушку высушите и мелко нарубите ножом.

  

  

  

• Нарежьте остывшие морковь и свеклу на небольшие кубики примерно такого же размера, как сыр фета. В глубокой миске смешайте нарезанные морковь, свеклу и сыр фета. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Добавьте в салат оливковое масло и посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись маслом и солью.

  

  

  

  

• Перед подачей дайте салату настояться в течение нескольких минут, чтобы вкусы соединились. Подавайте вкусный салат из свеклы в красивой салатнице или порционных тарелках, украсив сверху дополнительной петрушкой или зеленью по желанию. Наслаждайтесь аппетитным и полезным салатом из моркови, свеклы и сыра фета! Приятного аппетита.