Салат из моркови, жареных шампиньонов и лука

Рецепт от Юдчиц Анастасия
3772 просмотра
Салат из моркови, жареных шампиньонов и лука
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Это очень вкусный и быстрый салат, который точно понравится каждому! Такой салатик отлично подходит как дополнение к мясным или рыбным блюдам, так и может подаваться как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    350 гр.
  • Грибы шампиньоны
    350 гр.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Сушеный тимьян
    1 щепотка
  • Оливковое масло Extra Virgin
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    241 ккал

  • Белки

    3.5 гр.

  • Жиры

    4.1 гр.

  • Углеводы

    16.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Морковь, лук и шампиньоны тщательно промойте под водой. После морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа. Лук очистите от кожуры, а у шампиньонов срежьте ножку.

  • Грибы нарежьте на тонкие ломтики, репчатый лук на мелкие кубики, а морковь на тонкие кружочки. После чего морковь отложите в сторону.

  • Сковороду поставьте на плиту на средний огонь, налейте каплю растительного масла и добавьте грибы и морковь. Обжаривайте их до того момента, пока вся жидкость не выпарится, а шампиньоны и морковь должны подзолотиться. После, убавив огонь, добавьте репчатый лук и обжаривайте еще 4-5 минут - лук должен стать прозрачным. После чего в глубокой миске посолите по вкусу, добавьте оливковое масло, перемешайте. Сверху украсьте щепоткой сушеного тимьяна и можно подавать к столу.

Советы

  • Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы, например, белые.

  • Для усиления вкуса рекомендуем добавить чёрный или белый кунжут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

164

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp