Салат морковь по-корейски

Рецепт от Юдчиц Анастасия

2714 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 8

Морковь по-корейски любят многие за пряность, умеренную остроту и невероятный вкус. Этот салат не только вкусный, но и готовится быстро и просто!

Для начала промойте под проточной водой морковь. Затем очистите её от кожуры с помощью ножа или специальной овощечистки. После чего нарежьте овощи тонкой соломкой или же натрите на специальной тёрке, предназначенной для моркови по-корейски.
Чеснок очистите от шелухи, отрежьте плодоножки с корешками и раздавите с помощью пресса для чеснока или же просто измельчите ножом. Чеснок отставьте в сторону.
Морковь и чеснок смешайте в глубокой миске. Добавьте соль, сахар, чёрный молотый перец. Следом налейте яблочный уксус и растительное масло. Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой или же пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. После можно подавать к столу.

Для данного рецепта лучше всего брать молодую морковь.
Если же вам попалась старая и сухая морковь, то перед приготовлением салата замочите её на 2-3 часа в тёплой воде.