Салат морковь по-корейски

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 420 просмотра
Печать
30 мин
2023-02-11-en83j6-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.02.2024
Данный рецепт предлагает подробное руководство по приготовлению популярного салата морковь по-корейски в домашних условиях. Включая в себя простые, но ключевые шаги, такие как тщательная подготовка и нарезка моркови, а также умелое сочетание специй и заправок, данный кулинарный рецепт обеспечивает идеальный баланс вкуса и текстуры. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для начинающих, желающих разнообразить своё меню уникальными кулинарными рецептами. Приготовленный в домашних условиях салат морковь по-корейски станет прекрасным дополнением к любому столу, внося нотку экзотики и свежести.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1
  • Соль
    1 ст. л.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Чеснок
    5 зубч.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Уксус яблочный
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    101 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала промойте под проточной водой морковь. Затем очистите её от кожуры с помощью ножа или специальной овощечистки. После чего нарежьте овощи тонкой соломкой или же натрите на специальной тёрке, предназначенной для моркови по-корейски.

  • Чеснок очистите от шелухи, отрежьте плодоножки с корешками и раздавите с помощью пресса для чеснока или же просто измельчите ножом. Чеснок отставьте в сторону.

  • Морковь и чеснок смешайте в глубокой миске. Добавьте соль, сахар, чёрный молотый перец. Следом налейте яблочный уксус и растительное масло. Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой или же пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. 

  • После указанного времени в холодильнике салат будет готов к подаче. Вы можете подавать его как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Морковь по-корейски отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, добавляя яркий и свежий акцент на вашем столе. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеального салата важно выбирать свежую, хрустящую морковь без пятен и признаков увядания. Молодая морковь с тонкой кожицей даст салату особенную нежность и сладость.

  • Используйте специальную терку для корейской моркови, чтобы получить идеально тонкие и длинные полоски. Это не только улучшит внешний вид блюда, но и позволит моркови лучше пропитаться заправкой.

  • Перед нарезкой морковь можно на несколько минут погрузить в ледяную воду. Это не только облегчит процесс очистки, но и сделает морковь более хрустящей и свежей, что особенно важно для салата.

  • Для добавления изысканного аромата и восточного колорита попробуйте часть растительного масла заменить кунжутным. Это придаст блюду нотки орехового вкуса и аромата.

  • Добавьте в маринад немного свежего тертого имбиря или сушеного имбиря в порошке. Имбирь придаст салату пикантность и освежающий пряный вкус.

  • Храните салат в холодильнике при температуре около 4°C. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить быстрое размножение бактерий. Используйте стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой, чтобы запахи из холодильника не попали в салат.

  • Несмотря на то, что салат может храниться в холодильнике несколько дней, оптимальное время для его потребления — первые 24-48 часов после приготовления. Со временем морковь может потерять свою хрустящую текстуру, а вкус салата станет менее выразительным.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1140

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки