Калорийность
76 ккал
Белки
1 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
10 гр.
Картофель очистите, помойте и нарежьте ломтиками примерно толщиной 0.5 см. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Воду подсолите и выложите туда картофель. Варите картофель до готовности, около 20 минут. Откиньте на дуршлаг до полного остывания.
Огурцы промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками. Если огурцы крупные с грубой кожурой, можно почистить их от кожуры.
Тщательно помойте редиску под холодной водой, обрежьте корешки и нарежьте редиску тонкими кружочками. Промойте укроп под проточной водой, затем обсушите и мелко нарежьте.
Вымойте лимон, обсушите и разрежьте пополам. Выжмите сок из лимона, используя соковыжималку или просто руками, через ситечко, чтобы удалить семена. В маленькой миске соедините оливковое масло, зернистую горчицу, лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты.
В одной большой миске соедините все подготовленные ингридиенты. Полейте готовым соусом салат. Перемешайте. Посыпьте салат свежим укропом, который придаст блюду нотки свежести и прекрасно сочетается с горчицей. Этот салат идеально подходит как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Для салата лучше всего подходит молодой картофель с тонкой кожицей. Он более нежный и впитывает заправку лучше, чем старый. При выборе обращайте внимание на гладкость и отсутствие зеленых пятен.
Не выливайте воду, в которой варился картофель. Она насыщена крахмалом и может служить основой для заправки. Добавьте немного этой воды в вашу заправку.
Чтобы сделать заправку более кремовой без использования майонеза, добавьте в нее немного веганского йогурта. Это придаст легкость и свежесть, при этом сохраняя насыщенный вкус.
Используйте ароматизированное оливковое масло (например, с добавлением чеснока, базилика или лимона) для приготовления заправки. Это добавит дополнительный уровень вкуса вашему салату.
Для добавления дополнительного аромата и снижения естественной остроты редиски, попробуйте замариновать ее ломтики в смеси уксуса и сахара на 10-15 минут перед добавлением в салат.
Перед тем как убирать салат в холодильник, дайте ему немного остыть при комнатной температуре. Холодный воздух может вызвать конденсацию внутри контейнера, что сделает салат водянистым. Остудив салат до комнатной температуры, вы уменьшите образование конденсата.
Используйте вакуумный контейнер для хранения салата. Вакуумирование поможет предотвратить окисление и сохранит текстуру овощей более хрустящей. Если у вас нет вакуумного контейнера, плотно закройте обычный контейнер пищевой пленкой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат "Весенняя симфония" — это непревзойденное сочетание свежих ...
Приготовьтесь окунуться в мир вкусов и текстур с этим уникальным ...
Это идеальное блюдо для всех, кто ценит легкость, свежесть и здор...
Салат с говядиной и редиской - это лучший выбор для тех, кто ищет...
Салат с редиской и кабачками - это идеальное сочетание свежих ово...
Салат "Весенний аромат" — это нежное и освежающее блюдо, которое ...
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт Весеннего салата с...
Приготовьтесь погрузиться в удивительный мир вкусов и текстур с с...
Этот салат - настоящая симфония свежести и вкуса. Сочные листья р...
Салат с редиской и апельсином - это сочетание ярких и сочных ингр...
Свежий весенний салат с редиской и микрозеленью — идеальное блюдо...
Питательный салат с редиской — это настоящая симфония свежих и с...
Летний салат с редиской - это вкусное и полезное блюдо, которое н...
Салат Весенний — это воплощение свежести и яркости начала года. В...
Салат с редиской и красным луком - это прекрасное сочетание свежи...
Салат с редиской и греческим йогуртом - это блюдо, которое пораду...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
