Картофельный салат с редиской

Рецепт от Щербатюк Анжела

782 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 4

Представьте себе легкий и освежающий салат, который притягивает взгляды своим ярким цветом и нежным ароматом. Картофельный салат с редиской - это воплощение летнего настроения на вашем столе. Уникальная комбинация свежих овощей, обрамленная ароматной горчичной заправкой и укропом, наполнит вашу кухню изысканными ароматами и подарит незабываемый вкусовой опыт.

Картофель

500 гр.
Редиска

150 гр.
Огурец

2 шт.
Свежий укроп

1 пучок
Оливковое масло

2 ст.л.
Горчица зернистая

1 ст.л.
Лимон

1 шт.
Соль и перец

по вкусу

Калорийность

250 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

35 гр.

Картофель очистите, помойте и нарежьте ломтиками примерно толщиной 0.5 см. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Воду подсолите и выложите туда картофель. Варите картофель до готовности, около 20 минут. Откиньте на дуршлаг до полного остывания.
Редиску помойте, дайте жидкости стечь, очистите от хвостиков и нарежьте кружочками.
Огурец промойте, обсушите полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками.
Лимон промойте и выдавите из него сок используя лимоновыжималку. Для приготовления горчичной заправки в маленькой миске смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте горчичную заправку, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, и она приобрела густую и кремообразную консистенцию.
Свежий укроп промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.
В одной большой миске соедините все подготовленные ингридиенты. Полейте готовым соусом салат. Перемешайте. Посыпьте салат свежим укропом, который придаст блюду нотки свежести и прекрасно сочетается с горчицей.

При выборе картофеля лучше использовать сорт, который сохраняет форму при варке, чтобы салат выглядел более аккуратным и аппетитным.
При подаче салата можно украсить его листьями зелени или дольками лимона для добавления эстетической привлекательности.