Легкий салат с редиской

Рецепт от Щербатюк Анжела

460 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Это идеальное блюдо для всех, кто ценит легкость, свежесть и здоровье. В этом салате сочетаются пикантность редиски, аромат петрушки и горчицы, а также нежность ростков свеклы. Это блюдо с легкой калорийностью, высоким содержанием белков и витаминов, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.

Редиска

0,5 кг.
Огурец

1 шт.
Петрушка

1 пучок
Ростки свеклы

100 гр.
Горчица зернистая

1 ст.л.
Оливковое масло

1 ст.л.
Яблочный уксус

1 ст.л.
Соль и перец

щепотка

Калорийность

105 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

13 гр.

Редиску помойте, очистите от хвостиков и нарежьте тонкими кружочками.
Огурец помойте ,просушите и нарежьте тонкими кружочками.
Подготовьте петрушку, для этого помойте ее под проточной водой, просушите бумажным полотенцем, и измельчите руками без использования ножа.
Микрозелень свеклы достаньте из упаковки, промойте и дайте стечь.
В маленькой чашке смешайте горчицу, оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец.
В большой миске смешайте подготовленные: редиску, огурцы, петрушку, микрозелень свеклы. Хорошо перемешайте и добавьте к ним соус. Подавайте салат сразу после приготовления.

Если у вас нет ростков свеклы, их можно заменить на ботву свеклы, листья салата или шпината.
Если вы любите более острый вкус, добавьте больше горчицы или перца.
Этот салат идеально сочетается с рыбой или мясом.