Салат с редиской и грецкими орехами

no-avatar
Рецепт от Щербатюк Анжела
2 190 просмотра
Печать
15 мин
2023-05-27-a6rw13-lambs-lettuce-salad-with-walnuts-and-radish-2021-10-21-04-31-38-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2024
Этот рецепт салата с редиской и грецкими орехами представляет собой идеальный пример того, как можно в домашних условиях создать по-настоящему изысканное и одновременно простое блюдо. Процесс приготовления объединяет в себе свежесть хрустящей редиски, нежность молодого шпината и глубокий, насыщенный вкус поджаренных грецких орехов. Этот рецепт является отличным дополнением к кулинарным рецептам, предназначенным для приготовления в домашних условиях, и показывает, как легко можно обогатить свой стол здоровым и вкусным салатом. Подходит как для повседневного обеда, так и для особого случая, этот салат обязательно станет украшением любой трапезы.

Ингредиенты на
порции

  • Редиска
    150
  • Молодой шпинат
    100
  • Грецкие орехи
    50
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Мед
    1 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    188 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте редиску под проточной водой. На кухонном полотенце или бумажных полотенцах обсушите редиску. Отрежьте корешки и ненужные хвостики. Тонким ножом нарежьте редиску на равномерные кружочки толщиной около 2-3 мм. 

  • Молодой шпинат промойте в большом количестве прохладной воды, чтобы избавиться от песка и других загрязнений. Аккуратно обсушите листья шпината, используя салатную центрифугу или бумажные полотенца.

  • На сухой сковороде среднего размера на среднем огне подсушите грецкие орехи. Важно постоянно помешивать орехи деревянной лопаткой, чтобы они равномерно подрумянились и не пригорели, на протяжении 4-5 минут. 

  • В маленькой миске соедините оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок и мед. Добавьте щепотку соли по вкусу. Взбейте ингредиенты венчиком. Эта заправка обогатит салат легким цитрусовым ароматом и сладким послевкусием.

  • В салатнице уложите шпинат, затем редиску для яркости и хруста, сверху — поджаренные орехи для вкуса и текстуры. Равномерно полейте салат из редиса заправкой, объединяющей вкусы. Перед подачей перемешайте, приправьте по вкусу. Сервируйте салат из редиса немедленно для сохранения свежести. Приятного аппетита!

Советы

  • Тонко натертая цедра лимона добавит в заправку особенный аромат и нотки свежести. Убедитесь, что используете только верхний зеленый слой кожуры, избегая белой горькой части.

  • Для добавления глубины вкуса грецким орехам попробуйте мариновать их в легком маринаде из оливкового масла, меда и небольшого количества кайенского перца на 10-15 минут перед обжариванием.

  • Перед добавлением в салат замочите листья шпината в миске с ледяной водой на 5-10 минут. Это не только освежит листья, но и сделает их более пышными и живыми. 

  • Микрозелень, такая как горошек или гречка, может добавить вашему салату новые вкусовые нотки и украсить его внешний вид. Небольшое количество микрозелени внесет свежесть и яркость в каждый укус.

  • Замороженные орехи обжариваются равномернее и выделяют больше аромата. Перед обжариванием дайте им немного оттаять на воздухе. 

  • Чтобы салат из редиса оставался свежим дольше, храните нарезанную редиску, шпинат, обжаренные грецкие орехи и заправку в отдельных контейнерах в холодильнике. Это предотвратит размягчение овощей и сохранит салат из редиса свежим. Смешивайте ингредиенты непосредственно перед подачей.

  • Оберните шпинат и нарезанную редиску в бумагу для выпечки перед тем, как поместить их в холодильник. Бумага впитает излишнюю влагу, предотвратив их порчу и сохраняя продукты свежими и хрустящими на протяжении нескольких дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

730

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки