Салат с редиской и печеной картошкой

no-avatar
Рецепт от Щербатюк Анжела
999 просмотров
Печать
45 мин
2023-05-16-1ckxpe-sumsummer-potato-and-pea-salad-with-arugula-and-ra-2022-06-20-04-02-19-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.05.2023
Этот салат - настоящая симфония свежести и вкуса. Сочные листья рукколы, хрустящая редиска, ароматная печеная картошка, нежный зеленый горошек и ароматный зеленый лук создают идеальное сочетание текстур и вкусовых оттенков. Это блюдо покорит вас своей яркостью и ароматом. Приготовьте этот салат и позвольте себе насладиться нежностью каждого кусочка, окутанного легкими нотками свежести.

Ингредиенты на
порции

  • Редиска
    200
  • Руккола
    100
  • Картофель маленький
    300
  • Зеленый горошек свежий
    100
  • Зеленый лук
    2 стебля
  • Оливковое масло
    2 ст.л.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    250 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Включите духовку разогреваться до 200 градусов Цельсия. Тем временем подготовьте редиску. Для этого промойте ее под проточной водой, дайте стечь жидкости, очистите от хвостиков и нарежьте на тонкие кружочки.

  • Картофель хорошо помойте, просушите бумажным полотенцем и не очищая разрежьте напополам. Равномерно распределите его на противне, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте картофель в духовке примерно 20 минут, до золотистой корочки.

  • Свежий зеленый горошек промойте и дайте стечь жидкости.

  • Приготовьте заправку для салата, смешав сок лимона с оливковым маслом в пропорции 1:2. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Лук зеленый промойте, просушите и мелко нарежьте.

  • В большой миске соедините рукколу, редиску, зеленый горошек, запеченый картофель и нарезанный зеленый лук. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Полейте салат заранее приготовленным соусом и хорошо перемешайте.

Советы

  • Если вы хотите добавить больше освежающей кислинки, добавьте в салат немного нарезанного свежего базилика или мяты.

  • При приготовлении печеной картошки не забудьте перемешивать ее на противне время от времени, чтобы она равномерно подрумянилась.

  • Для того чтобы выжать сок из лимона, используйте лимоновыжималку - это облегчит процесс.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

333

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2838 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки