Веганский салат с редиской и микрозеленью

no-avatar
Рецепт от Щербатюк Анжела
1 281 просмотр
Печать
20 мин
2023-05-10-g5zn61-fresh-spring-salad-with-radish-cucumber-green-pe-2023-02-22-21-59-35-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.05.2023
Свежий весенний салат с редиской и микрозеленью — идеальное блюдо для весеннего ланча или ужина. Нежная сочная редиска, хрустящий огурец и сладкий горошек дополнены красивыми зелеными ростками, что делает салат не только вкусным, но и полезным для организма.

Ингредиенты на
порции

  • Редиска
    4 шт.
  • Огурец свежий
    1 шт.
  • Зеленый горошек
    100
  • Бобы эдамаме
    boby-adamame
    Бобы эдамаме
    Бобы адамаме - это молодые зеленые бобы соевого растения, традиционно используемые в японской кухне. Они богаты белками, волокнами и минералами, такими как железо и калий, способствуя здоровому пищеварению и поддержанию общего благополучия.
    100
  • Ростки семян льна
    75
  • Ростки сои
    75
  • Лимон
    1 шт.
  • Оливковое масло
    1 ст.л.
  • Лимонный сок
    1 ст.л.
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    89 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Редиску промойте под проточной водой, очистите от хвостиков и порежьте кружочками.

  • Огурцы помойте, просушите, и нарежьте кружочками. Соедините в миске огурцы и редиску.

  • Горошек в стручках, дайте стечь личшей жидкости и очистите. Добавьте к огурцам и редиске.

  • Замороженные бобы эдамаме достаньте из упаковки и проварите в подсоленной воде 5-6 минут. После того, как бобы сварились, сразу опустите их в воду со льдом. Это поможет бобам сохранить насыщенный яркий цвет. После этого снимите кожицу с бобов и добавьте в миску.

  • Микрозелень достаньте из упаковки (как правило она продается чистая, в запечатаной упаковке) и переложите к остальным ингридиентам.

  • Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

  • Лимон помойте, просушите и порежьте дольками.

  • Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Украсьте салат долькой лимона.

Советы

  • Используйте только свежие овощи и фрукты для этого салата.

  • Если вы не хотите использовать апельсин, можете заменить его на гранат, что добавит в салат еще больше вкусовых нот.

  • Для сохранения свежести салата, добавьте заправку только перед подачей.

  • Чтобы салат был более насыщенным и питательным, вы можете добавить к нему небольшое количество орехов или семян, например, кедровых орехов или семян тыквы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

427

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки