no-avatar
Рецепт от Щербатюк Анжела
1 815 просмотр
Печать
20 мин
2023-05-21-5lhoz3-top-view-at-vegetable-salad-of-lettuce-cherry-tom-2021-08-26-22-40-59-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Этот эксклюзивный рецепт весенний коктейль является идеальным решением для желающих освежить свой весенний стол кулинарным шедевром, приготовленным в домашних условиях. Особенностью приготовления является использование оливкового масла и лимона, которые добавляют блюду свежесть и легкость. Подробная пошаговая инструкция позволит даже начинающим кулинарам без труда воссоздать это изысканное блюдо, делая его центральным элементом любого стола. Подавайте весенний коктейль как символ пробуждения природы и вкусного начала нового сезона, демонстрируя лучшие кулинарные рецепты, доступные для приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Огурец
    1 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Лимон
    1 шт.
  • Редиска
    100
  • Руколла
    100
  • Листья салата
    200
  • Помидоры черри
    300
  • Кунжут
    1 ст. л.
  • Семена чиа
    1 ст. л.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    180 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    20 гр.

Пошаговая инструкция

  • Аккуратно промойте редиску под проточной водой, затем обсушите с помощью бумажного полотенца. Удалите корешки и нарежьте редиску на тонкие полукруглые дольки для добавления текстуры вашему коктейлю.

  • Огурец промойте и обсушите. Нарежьте его на тонкие кружочки, стараясь сохранить одинаковую толщину для красивой подачи.

  • Помидоры тщательно промойте, обсушите и разрежьте на две равные части. Это добавит яркости и вкуса вашему блюду.

  • Промойте листья салата и руколу под холодной проточной водой, затем обсушите. Листья салата порвите на более мелкие кусочки руками, чтобы сохранить их сочность.

  • Красный лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте на тонкие полукольца. Это добавит остроты и аромата вашему салату. На сухой сковороде обжарьте кунжут на среднем огне 2-3 минуты до золотистого цвета, периодически помешивая. 

  • В большой миске объедините все подготовленные ингредиенты: огурцы, редиску, помидоры, зелень, лук. Добавьте оливковое масло и немного соли, тщательно перемешайте. Выжмите сок одного лимона и перемешайте. Следуя этому подробному и уникальному рецепту, вы получите вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Советы

  • Выбирайте оливковое масло холодного прессования для заправки. Оно богато антиоксидантами и полезными жирами, а также добавляет блюду утонченный аромат и вкус.

  • Для идеального баланса вкуса добавляйте лимонный сок и соль постепенно, пробуя салат на вкус. Это позволит точно дозировать кислотность и соленость, делая блюдо гармоничным.

  • Украсьте готовый весенний коктейль микрозеленью, такой как микро базилик, микро рукола или микро кресс-салат. Микрозелень сделает вкус блюда более насыщенным и добавит визуальной привлекательности.

  • Добавьте в салат тонко нарезанные фрукты, например, яблоки, груши или апельсины, для сладких и кислых ноток. Фрукты придадут коктейлю свежесть и неповторимый вкус.

  • Для добавления хруста и питательности попробуйте включить в салат горсть поджаренных кедровых орехов или грецких орехов. Орехи добавят богатый вкус и сделают текстуру блюда еще интереснее.

  • Если вы планируете хранить салат, не добавляйте заправку заранее. Смешайте ингредиенты без оливкового масла и лимонного сока и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Заправляйте непосредственно перед подачей, чтобы салат оставался свежим и хрустящим.

  • Для продления свежести салата используйте вакуумный контейнер. Вакуумирование помогает замедлить процессы окисления и увядания зелени, сохраняя ее вкусовые качества и витамины на более длительный срок. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

605

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки