no-avatar
Рецепт от Щербатюк Анжела
1 179 просмотр
Печать
30 мин
2023-05-31-muad1x-salad-with-radish-cabbage-mushroom-and-potato-2022-03-04-03-23-53-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.06.2023
Салат "Весенняя симфония" — это непревзойденное сочетание свежих и сочных овощей, которые окутаны ароматной заправкой, создавая гармоничную симфонию вкусов. В каждой ложке вы найдете красивую палитру цветов и насыщенный букет вкусов. Этот салат станет незаменимым украшением вашего стола и победителем сердец ваших гостей.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    2 шт.
  • Белокочанная капуста
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Редиска
    400
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Грибы шампиньоны
    200
  • Масло растительное
    4 ст.л.
  • Лимонный сок
    2 ст.л.
  • Мед
    1 ч.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    180 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все овощи. Помойте картофель, редиску, капусту и морковь. 

  • Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде, примерно 15 минут с момента закипания. Морковь очистите и натрите на терке. Редиску просушите бумажным полотенцем, очистите от хвостиков и нарежьте на тонкие кружочки.

  • Капусту мелко нашинкуйте, подсолите и помните руками, пока начнет выделять сок, тогда салат получится нежнее. 

  • Грибы промойте хорошо, очистите от белой пленки, нарежьте дольками. В разогретую сковороду влейте столовую ложку масла и обжарьте грибы до тех пор, пока вся жидкость не испарится, примерно 10 минут.

  • Отварной картофель остудите и нарежьте полукольцами.

  • Приготовьте соус. Для этого в отдельной миске смешайте оливковое масло, свежий лимонный сок ( лимон отожмите с помощью лимоновыжималки), мед и соль. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

  • Зеленый лук промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте не очень мелко.

  • Выложите салат на порционные тарелки. Для этого на дно тарелки положите капусту, по краям тарелки выложите отварной картофель, сверху положите редиску и грибы. Полейте соусом и украсьте зеленым луком.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату небольшое количество измельченного свежего базилика или петрушки.

  • Подавайте салат "Весенняя симфония" сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и хрустящую текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

393

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки