Салат со свеклой, моцареллой и рукколой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
171 просмотр
Печать
1 час
2024-05-16-8gxi1f-salat-so-svekloj-moczarelloj-i-rukkoloj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.06.2024
Этот кулинарный рецепт салата со свеклой, моцареллой и рукколой идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Это блюдо сочетает в себе сладость свеклы, мягкость моцареллы и пикантность рукколы, создавая гармоничный вкус. Попробуйте этот салат, чтобы насладиться здоровым и вкусным блюдом, приготовленным в домашних условиях, он станет отличным выбором для приготовления в уюте вашего дома. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких свежим и оригинальным салатом, приготовленным в домашних условиях. Салат со свеклой, моцареллой и рукколой — это изысканное блюдо, который прекрасно дополнит ваш стол.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    2 шт.
  • Моцарелла
    100
  • Руккола
    1 пучок
  • Кедровые орехи
    40
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Винный уксус
    2 ст. л.
  • Мед
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    169,6 ккал

  • Белки

    6,7 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    9,9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Свежую рукколу ополосните холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Моцареллу выньте из рассола и также обсушите.

  • Свеклу предварительно помойте и отварите до мягкости около 40 минут, до готовности. После приготовления охладите свеклу, очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кубики. Соедините все ингредиенты в большом салатнике. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты образовали однородную смесь. 

  • Приготовьте заправку. В небольшой миске соедините оливковое масло, мед и винный уксус. Добавьте соль, перец. Залейте заправкой все ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Подавайте к столу, посыпав кедровыми орехами. Приятного аппетита.

Советы

  • Используйте молодую свеклу для этого рецепта. Она имеет более нежную текстуру и сладкий вкус, что сделает салат еще более изысканным. Молодую свеклу можно запечь или отварить заранее, чтобы сократить время приготовления блюда.

  • Вместо обычной моцареллы в шариках попробуйте использовать копченую моцареллу. Она добавит блюду уникальный аромат и вкус, что сделает салат более насыщенным. Также можно экспериментировать с различными видами мягких сыров, такими как буррата или страчателла.

  • Помимо рукколы, можно добавить другие свежие травы, такие как базилик или мята. Они придадут салату дополнительный аромат и освежающий вкус. Смешивание различных видов зелени обогатит блюдо полезными веществами и разнообразит его текстуру.

  • Для придания салату хрустящей нотки обжарьте орехи. Обжаренные орехи прекрасно сочетаются со свеклой и моцареллой, добавляя приятный контраст вкусов и текстур. Также можно добавить свежие ягоды, например, гранат или чернику, для придания салату яркости и сладости.

  • Улучшите вкус маринада, добавив горчицу дижонскую. Экспериментируйте с различными видами уксуса, такими как бальзамический или малиновый, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса.

  • Чтобы сохранить свежесть блюда, храните нарезанную свеклу, рукколу и моцареллу отдельно до момента подачи. Свеклу можно держать в герметичном контейнере, а рукколу и моцареллу - в отдельных пакетах или контейнерах с влажной салфеткой. Это поможет предотвратить увядание зелени и сохранит текстуру и вкус каждого ингредиента салата со свеклой, моцареллой и рукколой.

  • Собирайте салат со свеклой, моцареллой и рукколой непосредственно перед подачей на стол. Свеклу и рукколу лучше соединять за несколько минут до подачи, чтобы руккола не потеряла свою свежесть и хрустящую текстуру. Моцареллу также добавляйте в последнюю очередь, чтобы сохранить её нежность и не дать ей впитать слишком много влаги от других ингредиентов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

57

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки