Винегрет классический

Рецепт от Наталья

7222 просмотра

Приготовления 2 ч.

Порций 4

Винегрет считается русским блюдом. Однако придумали его французские повара, которые работали в России. И первоначально в рецепт добавляли уксус, по этой причине появилось такое название («винегре» - винный уксус).
Предлагаем классический винегрет с добавлением уксуса и масла, а также с печеными овощами.

Свекла

2 шт.
Маринованные огурцы

2 шт.
Квашенная капуста

250 г
Картофель

2 шт.
Морковь

2 шт.
Зеленый горошек в банке

250 г
Красный лук

1 шт.
Винный уксус

30 мл.
Растительное масло

50 мл.

Калорийность

273 ккал
Белки

7.3 грамм
Жиры

13 грамм
Углеводы

34.1 грамм

Помыть картофель, морковь и свеклу. Затем поставить сохнуть на салфетку и завернуть в фольгу. Тем временем нужно включить духовку, установить температуру 180 градусов. Запекать овощи до готовности. Дольше всего запекается свёкла - около 90 минут, картофель и морковь - до 40.
Когда овощи остынут, почистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.
Лук почистить, затем мелко нарезать. Также поступить с солеными огурцами.
Вылить воду из горошка, капусту залить водой на пару минут. Затем все ингредиенты соединить.
Приправить салат маслом и уксусом. Соли, перчим на свой вкус.

Свёкла может окрасить другие ингредиенты салата! Добавляйте ее вначале в миску, полив немного растительным маслом, а потом уже все остальное.
Чтобы проверить готовность овощей, нужно проткнуть их зубочисткой.

Приятного аппетита!