Винегрет классический

Рецепт от Наталья
7222 просмотра
Винегрет классический
 
Приготовления 2 ч.
Порций 4
Винегрет считается русским блюдом. Однако придумали его французские повара, которые работали в России. И первоначально в рецепт добавляли уксус, по этой причине появилось такое название («винегре» - винный уксус).
Предлагаем классический винегрет с добавлением уксуса и масла, а также с печеными овощами.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    2 шт.
  • Маринованные огурцы
    2 шт.
  • Квашенная капуста
    250 г
  • Картофель
    2 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Зеленый горошек в банке
    250 г
  • Красный лук
    1 шт.
  • Винный уксус
    30 мл.
  • Растительное масло
    50 мл.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    273 ккал

  • Белки

    7.3 грамм

  • Жиры

    13 грамм

  • Углеводы

    34.1 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помыть картофель, морковь и свеклу. Затем поставить сохнуть на салфетку и завернуть в фольгу. Тем временем нужно включить духовку, установить температуру 180 градусов. Запекать овощи до готовности. Дольше всего запекается свёкла - около 90 минут, картофель и морковь - до 40.

  • Когда овощи остынут, почистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.

  • Лук почистить, затем мелко нарезать. Также поступить с солеными огурцами.

  • Вылить воду из горошка, капусту залить водой на пару минут. Затем все ингредиенты соединить.

  • Приправить салат маслом и уксусом. Соли, перчим на свой вкус. 

Советы

  • Свёкла может окрасить другие ингредиенты салата! Добавляйте ее вначале в миску, полив немного растительным маслом, а потом уже все остальное.

  • Чтобы проверить готовность овощей, нужно проткнуть их зубочисткой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

314

Пошаговые рецепты

1658 рецептов


Viber
WhatsApp