Калорийность
273 ккал
Белки
7.3 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
34.1 гр.
Подготовьте все овощи. Тщательно промойте под проточной водой картофель, морковь и свеклу.
Наполните три разные кастрюли водой и поставьте на плиту. Дождитесь, когда вода закипит. Посолите воду. В каждую кастрюлю опустите по одному типу овощей: свеклу, морковь и картофель. Свеклу варите 40-50 минут, морковь и картофель — 20-25 минут. Проверьте готовность овощей вилкой. После варки дайте им полностью остыть.
Почистите охлажденные овощи от кожицы. Нарежьте их кубиками размером приблизительно 1х1 см и добавьте в миску. Очистите репчатый лук от шелухи. Также кубиком нарежьте маринованные огурцы и лук. Откройте банку с горошком, слейте лишнюю жидкость, добавьте горошек в миску с овощами.
В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Добавьте заправку к овощам и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
Дайте салату постоять минимум 30 минут, чтобы ингредиенты сдружились между собой и вкусы смешались. Переложите готовый винегрет в красивую салатницу. По желанию украсьте свежей зеленью или дольками вареного яйца. Ваш классический винегрет по простому и вкусному рецепту готов. Желаем вам приятного аппетита!
Чтобы сохранить яркий цвет свеклы и не окрасить другие ингредиенты, сначала добавьте её в миску отдельно, затем полейте маслом, и только после этого смешайте со всеми остальными компонентами.
Для заправки используйте оливковое масло с добавлением чеснока. Просто нашинкуйте зубчик чеснока и дайте ему настояться с растительным маслом пару часов. Затем используйте это масло для винегрета.
Добавьте немного свежего огурца вместе с маринованным для придания винегрету еще большей свежести и хрустящей текстуры.
Если вы хотите смягчить остроту лука, нарежьте его тонкими кольцами и замочите в яблочном уксусе на 10-15 минут перед добавлением в салат.
Для классического винегрета также можно испечь свеклу, завернутую в фольгу в духовке, вместо варки. Это сохранит её вкус и цвет гораздо лучше, и она будет легче очищаться.
Перед тем, как закрыть контейнер с винегретом крышкой, положите на поверхность салата слой пищевой бумаги. Это поможет впитать лишнюю влагу, благодаря чему ингредиенты останутся свежими и хрустящими на протяжении дольшего времени.
Для хранения винегрета лучше выбрать стеклянную емкость с плотной крышкой. Стекло не впитывает запахи и не взаимодействует с ингредиентами, так что винегрет классический сможет дольше оставаться свежим и ароматным. К тому же, такой контейнер легко и быстро мыть, и он не меняет свои свойства даже после длительного использования.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат со свеклой и сельдью - это кулинарный рецепт, который идеал...
Салат из свеклы с сыром фета — это кулинарный рецепт, который ста...
Этот кулинарный рецепт салата со свеклой, моцареллой и рукколой и...
В нашем каталоге кулинарных рецептов представлен простой и в то ж...
Этот кулинарный рецепт представляет собой изысканное и необычное ...
Этот кулинарный рецепт салата из свеклы с квашеной капустой идеал...
Салат из свеклы с апельсином — это кулинарный рецепт, который доб...
Винегрет с фасолью – это классическое блюдо, которое благодаря св...
Салат из свеклы с грецкими орехами — великолепный кулинарный реце...
Салат из свеклы с грушей – это идеальное блюдо для гурманов, кото...
Салат из свеклы с голубым сыром - это изысканное кулинарное блюдо...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
