Лёгкий салат Цезарь без мяса

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 943 просмотра
Печать
10 мин
2023-02-07-tso76j-cezar
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.02.2024
Откройте мир кулинарных рецептов в домашних условиях с нашим эксклюзивным рецептом легкого салата Цезарь без мяса. Этот рецепт представляет собой идеальное сочетание простоты и изысканности, позволяя вам насладиться классическим вкусом салата Цезарь без лишних калорий. Приготовление начинается с основы из свежих листьев салата, дополненных хрустящими сухариками, ароматным чесночным оливковым маслом и тонкими ломтиками пармезана. Подходит для любого случая, этот салат станет звездой вашего стола, демонстрируя лучшие кулинарные рецепты, доступные для приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Листья салата
    250
  • Белый хлеб
    150
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Пармезан
    130
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    221 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    9.5 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с тщательной подготовки листьев салата. Промойте их под проточной водой, чтобы удалить все возможные загрязнения и пыль. Если листья крупные, порежьте их на удобные для еды кусочки. Распределите подготовленные листья равномерно по сервировочным тарелкам.

  • Очистите чеснок. Затем мелко нарежьте чеснок или воспользуйтесь чеснокодавилкой для получения более мелкой консистенции и насыщенного аромата.

  • Перейдите к приготовлению сухариков. Белый хлеб нарежьте на небольшие кубики примерно 1x1 см. Разогрейте сковороду на среднем огне и, когда она хорошо прогреется, выложите кубики хлеба. Обжаривайте их до золотистого цвета, регулярно помешивая, чтобы избежать пригорания. 

  • Теперь займитесь пармезаном. С помощью острого ножа для сыра или овощечистки нарежьте сыр тонкими ломтиками или стружкой. В маленькой миске соедините оливковое масло с подготовленным чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы аромат чеснока равномерно распределился по маслу.

  • На подготовленные листья салата выложите нарезанный пармезан и хрустящие сухарики. Аккуратно полейте заправкой салат цезарь. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Подайте салат цезарь сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими, а салат — свежим. Наслаждайтесь каждым кусочком этого замечательного блюда! Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте разнообразие зелени для богатства вкуса и текстуры. Римский салат подойдет за его хрустящие листья, а листья шпината или аругулы добавят пикантности и нежности.

  • Дайте настояться оливковому маслу с чесноком минимум 30 минут перед использованием, чтобы масло полностью впитало аромат чеснока. Это усилит вкусовые качества заправки.

  • Салат цезарь следует аккуратно перемешивать с помощью кулинарных пинцетов или руками, чтобы листья оставались целыми и сохранили свою текстуру.

  • Подавайте салат в глубоких тарелках, чтобы удобно было сочетать все компоненты в каждой порции. Это позволит в полной мере насладиться сочетанием вкусов и текстур.

  • Разнообразьте салат цезарь, добавив в него авокадо или сушеные томаты для дополнительного вкуса и питательности. Эти ингредиенты прекрасно дополнят основные компоненты салата.

  • Для сохранения свежести и текстуры салата, храните листья, сухарики, пармезан и заправку отдельно. Поместите листья салата цезарь в контейнер с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу, и храните в холодильнике. Сухарики лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы они оставались хрустящими.

  • Если вы планируете хранить салат цезарь без мяса уже смешанным, используйте вакуумный контейнер для замедления процесса окисления и сохранения свежести ингредиентов. Это позволит салату оставаться свежим на протяжении более длительного времени, минимизируя изменения в текстуре и вкусе.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

981

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки