Лёгкий салат Цезарь без мяса

Рецепт от Анастасия Пецевич

7199 просмотров

Приготовления 10 мин

Порций 4

Скорее всего, вы не пробовали готовить салат Цезарь именно в такой интерпретации. Это рецепт Цезаря, который подаётся перед главным приёмом пищи, чтобы разбудить аппетит. Готовить его очень просто и быстро! Идеально подойдёт на праздничный стол.

Листья салата

250 гр.
Белый хлеб

150 гр.
Чеснок

4 зубч.
Пармезан

130 гр.
Масло оливковое

4 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

221 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

9.5 гр.
Углеводы

34 гр.

Помойте листья салата и, если желаете, нарежьте их небольшими кусочками. Выложите салат на тарелку. Чеснок очистите от шелухи, пропустите его через пресс или нарежьте очень мелко ножом.
Белый хлеб нарежьте кубиками. Сковороду поставьте на средний огонь и раскалите. На сухую сковороду отправьте кубики хлеба обжариваться. Время от времени помешивайте, процесс должен занять не более 5 минут. Сухарики должны подзолотиться.
Пармезан нарежьте тонкими слайсами квадратного размера. Это можно сделать с помощью специального ножа для сыра или овощечисткой.
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло и измельчённый чеснок.
На листья салата выложите пармезан, сухарики и полейте всё ароматной чесночной заправкой. Посыпьте солью и перцем. Приятного аппетита!