Молекулярный салат с крабом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 036 просмотра
Печать
25 мин
2022-12-02-g86u7f-molekulyarny-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.06.2023
Хотите почувствовать себя, как в дорогом французском ресторане? Тогда попробуйте приготовить салат с настоящим крабом из молекулярной кухни. Все ингредиенты вполне доступны, а готовить очень просто и быстро!

Ингредиенты на
порции

  • Перепелиные яйца
    2 шт.
  • Крабовое мясо
    180
  • Клюква свежая
    для украшения
  • Стебли молодого гороха
    60
  • Сухари из чиабатты
    2 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    229 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    7.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отварите краба, как правильно это сделать, можете найти ниже в Советах. Очистите конечности от панциря и мелко нарежьте или разделите мясо на волокна.

  • Перепелиные яйца отварите вкрутую. Подробное описание, как это сделать, ищите в Советах. Очистите их от скорлупы и разрежьте наполовину.

  • Стебли молодого гороха промойте под тонкой струёй воды и уберите лишнюю воду.

  • Сухари из чиабатты купите или сделайте сами. Нарежьте чиабатту тонкими ломтиками, сковороду раскалите и без масла и пожарьте ломтики чиабатты с 2 сторон до твёрдого состояния.

  • На тарелку уложите крабовое мясо, стебли гороха, по бокам перепелиные яйца. Украсьте свежей клюквой (заранее промойте ягоды). Также положите сухарь чиабатты. Молекулярная кухня прямо у вас дома!

Советы

  • Вместо свежей клюквы возьмите вяленую или любую другую мелкую ягоду для украшения.

  • Как сварить краба, смотрите здесь.

  • Рецепт сваренных вкрутую перепелиных яиц смотрите здесь.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1012

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки