Острый салат с кальмарами и сладким перцем

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
2 571 просмотра
Печать
30 мин
2023-03-14-jno05m-salat-s-kalmarami-i-sladkim-perzem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.03.2023
Простой салат всего из двух основных ингредиентов. Нежные кальмары, сочный сладкий перец, яркий зеленый лук – этот салат получается очень красочным. Легкий, свежий и острый салат станет отличной закуской или вкусным угощением на праздничном столе.

Ингредиенты на
порции

  • Тушки кальмаров очищенные
    400
  • Болгарский перец красный
    0,5 шт.
  • Болгарский перец желтый
    0,5 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Зеленый лук
    2 шт.
  • Кунжут
    0,5 ч.л.
  • Уксус яблочный
    2 ст.л.
  • Для заправки:
  • Эссенция уксусная
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Соевый соус
    2 ст.л.
  • Сахар-песок
    2 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    197 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Откройте вакуумную упаковку с очищенными кальмарами, ополосните их под холодной водой и отварите в кипящей воде 5 минут. Воду слейте, дайте кальмарам остыть и нарежьте соломкой.

  • Репчатый лук почистите, вымойте, нарежьте тонкими полукольцами, переложите в дуршлаг, обдайте кипятком, отожмите от лишней воды и замаринуйте в яблочном уксусе на 10 минут, затем отожмите. Зеленый лук вымойте и нарежьте короткими кусочками только зеленую часть.

  • Сладкий желтый и красный перцы вымойте, почистите и нарежьте средней соломкой. Все подготовленные ингредиенты выложите в салатницу.

  • Для заправки смешайте вместе уксусную эссенцию, сахар, масло растительное, соевый соус, черный перец и соль. Полейте салат заправкой, перемешайте, посыпьте нарезанным зеленым луком, кунжутом и подавайте на стол.

Советы

  • Для большей пикантности добавьте в салат щепотку хлопьев острого сушеного перца чили.

  • По желанию, перед подачей на стол дайте салату настояться 1 час в холодильнике – он станет насыщеннее и ароматней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

857

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки