Калорийность
381 ккал
Белки
31.5 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
49 гр.
В начале рецепта замороженные кольца кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 3-5 минут после повторного закипания. Старайтесь выбирать свежие или свежезамороженные кальмары. Они должны быть чистого, бледно-розового цвета. Затем выложите в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Далее займитесь фунчозой. Залейте лапшу кипятком, накройте крышкой на 5 минут. Затем откиньте лапшу в дуршлаг и промойте под холодной водой. В завершении фунчоза должна быть хорошо процежена.
Овощи и зелень вымойте под холодной водой, почистите и нарежьте: салатные листья и кинзу (вместе со стеблями) – крупно, помидоры – тонкими колечками, морковь натрите на крупной терке, перец чили измельчите ножом.
Для заправки хорошо перемешайте рыбный соус, сок лайм, сахар и измельченный чили. Полейте кунжутным маслом. Еще раз перемешайте.
На последнем этапе рецепта в большой миске соедините фунчозу с кольцами кальмаров, подготовленными овощами и зеленью. Салат полейте заправкой, аккуратно перемешайте и поставьте на 1 час в холодильник, чтобы ингредиенты успели пропитаться маринадом и вкусы смешались. Такой салат подавать на стол лучше охлажденным.
Вместо фунчозы можно использовать рисовую лапшу, салат получится таким же вкусным.
По желанию, в заправку можно добавить тертую цедру лимона, лайм, измельченный чеснок и молотый имбирь. Однако будьте осторожны с количеством добавляемых пряностей. Пряности должны подчеркивать вкус основных ингредиентов, а не перебивать их.
Чтобы придать блюду пряность, попробуйте добавить устричный или соевый соус, кунжутное масло. Это придаст ему восточный колорит. Не стесняйтесь экспериментировать со специями в маринаде!
Чтобы салат оставался свежим и хрустящим, добавляйте соус и пряности в блюдо непосредственно перед подачей на стол.
Не переварите фунчозу, лапша должна остаться упругой.
Чтобы сохранить свежесть и вкус салата, лучше всего использовать герметичную стеклянную емкость для его хранения.
Салат с кальмарами и фунчозой лучше всего хранить в холодильнике не более 24-48 часов. Помните, что свежее блюдо всегда вкуснее.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Простой и быстрый салат с кальмарами разнообразит ваше повседневн...
Простой и легкий в приготовлении салат из кальмаров на каждый ден...
Свежий, легкий и нежный на вкус, этот летний салат из кальмаров п...
Существует огромное количество кулинарных рецептов, включающих в ...
Салаты из морепродуктов гораздо полезнее салатов из мяса или кури...
Использование кальмара в салатах среди рецептов меню хорошего рес...
Салат с кальмарами и грибами - уникальное блюдо с наличием полезн...
Простой салат с кальмарами, ароматный и вкусный, легкий и питател...
Простой, но очень ароматный и вкусный салат с кальмарами и сальсо...
Вариант легкого салата с кальмарами, без майонеза, понравится все...
Для тех, кто хочет быстро перекусить – вкусный и легкий салат из ...
Экзотический и пряный, легкий и вкусный салат с кальмарами в азиа...
Салат с кальмарами и луком с добавлением груш - это что-то необыч...
Легкий салат с кальмарами и овощами, без майонеза – отличный выбо...
Легкий в приготовлении и вкусный салат может стать самостоятельны...
Салат с кальмарами, капустой, огурцами и зеленым горошком — вкусн...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
