Калорийность
381 ккал
Белки
31.5 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
49 гр.
В начале рецепта замороженные кольца кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 3-5 минут после повторного закипания. Старайтесь выбирать свежие или свежезамороженные кальмары. Они должны быть чистого, бледно-розового цвета. Затем выложите в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Далее займитесь фунчозой. Залейте лапшу кипятком, накройте крышкой на 5 минут. Затем откиньте лапшу в дуршлаг и промойте под холодной водой. В завершении фунчоза должна быть хорошо процежена.
Овощи и зелень вымойте под холодной водой, почистите и нарежьте: салатные листья и кинзу (вместе со стеблями) – крупно, помидоры – тонкими колечками, морковь натрите на крупной терке, перец чили измельчите ножом.
Для заправки хорошо перемешайте рыбный соус, сок лайм, сахар и измельченный чили. Полейте кунжутным маслом. Еще раз перемешайте.
На последнем этапе рецепта в большой миске соедините фунчозу с кольцами кальмаров, подготовленными овощами и зеленью. Салат полейте заправкой, аккуратно перемешайте и поставьте на 1 час в холодильник, чтобы ингредиенты успели пропитаться маринадом и вкусы смешались. Такой салат подавать на стол лучше охлажденным.
Вместо фунчозы можно использовать рисовую лапшу, салат получится таким же вкусным.
По желанию, в заправку можно добавить тертую цедру лимона, лайм, измельченный чеснок и молотый имбирь. Однако будьте осторожны с количеством добавляемых пряностей. Пряности должны подчеркивать вкус основных ингредиентов, а не перебивать их.
Чтобы придать блюду пряность, попробуйте добавить устричный или соевый соус, кунжутное масло. Это придаст ему восточный колорит. Не стесняйтесь экспериментировать со специями в маринаде!
Чтобы салат оставался свежим и хрустящим, добавляйте соус и пряности в блюдо непосредственно перед подачей на стол.
Не переварите фунчозу, лапша должна остаться упругой.
Чтобы сохранить свежесть и вкус салата, лучше всего использовать герметичную стеклянную емкость для его хранения.
Салат с кальмарами и фунчозой лучше всего хранить в холодильнике не более 24-48 часов. Помните, что свежее блюдо всегда вкуснее.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Легкий салат с кальмарами и овощами, без майонеза – отличный выбо...
Простой и легкий в приготовлении салат из кальмаров на каждый ден...
Необычное сочетание морепродуктов и цитрусовых: кольца кальмара и...
Салат с кальмарами, огурцами и майонезом - быстрый в приготовлени...
Экзотический и пряный, легкий и вкусный салат с кальмарами в азиа...
Салат из колец кальмара с лимоном готовится просто и быстро. Сала...
Откройте для себя кулинарный рецепт великолепного салата с кальма...
Красочный и свежий салат из кальмаров с редисом, сельдереем и апе...
Простой салат с кальмарами, ароматный и вкусный, легкий и питател...
Вариант легкого салата с кальмарами, без майонеза, понравится все...
Есть много версий известного салата «Винегрет»: с фасолью, зелены...
Салат с кальмаром и сельдереем - это уникальное блюдо, которое во...
Салат с кальмарами и грибами - уникальное блюдо с наличием полезн...
Салаты из морепродуктов гораздо полезнее салатов из мяса или кури...
Для тех, кто хочет быстро перекусить – вкусный и легкий салат из ...
Салат с кальмарами и луком с добавлением груш - это что-то необыч...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
