Пряный салат с кальмарами, креветками и овощами

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
5 376 просмотров
Печать
30 мин
2023-03-10-y8rfdp-salat-s-kalmarami-krevetkami-i-ovoshami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.08.2023
Салат с кальмарами, креветками и овощами – это вкусный гастрономический шедевр в азиатском стиле. Этот салат с креветками предлагает сочетание нежности морепродуктов и свежести овощей под пряным соусом. Несмотря на то что кулинарный рецепт прост и удобен для приготовления в домашних условиях, при этом он не потребует сложных ингредиентов или долгого приготовления. Кальмары и креветки, дополненные свежими овощами, становятся основным ингредиентом этого блюда. Такой салат украсит праздничный стол, например на Новый Год и придется по вкусу гостям.

Ингредиенты на
порции

  • Кольца кальмаров замороженные
    200
  • Креветки очищенные замороженные
    200
  • Огурцы свежие
    2 шт.
  • Болгарский перец красный
    1 шт.
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Листья салата
    100
  • Руккола
    20
  • Кунжут
    1 ст.л.
  • Лимонный сок
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Молотый имбирь
    0,5 ч.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    271 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • В начале рецепта нужно отварить кальмаров. Для этого подготовьте кастрюлю, опустите замороженных кальмаров в кастрюлю, добавьте воды, включите огонь и варите 3 минуты с момента закипания. После чего слейте воду, переложив морепродукты в емкость. Позвольте емкости с кальмарами остыть.

  • Разморозьте креветки при необходимости, затем ополосните креветки в холодной воде. Разогрев растительное масло на сковороде, выложите креветки и обжарьте 2-3 минуты. После обжарки промойте чеснок. Затем очистите от шелухи и измельчите. Добавьте измельченные зубчики чеснока к креветкам, посолите и перемешайте. Сковороду снимите с плиты и дайте обжаренным креветкам остыть.

  • Далее по рецепту промойте огурцы водой, отрежьте у них кончики. Затем нарежьте огурцы тонкими кольцами или ломтиками на свой взгляд. Сладкий красный перец вымойте, почистите, затем нарежьте соломкой.

  • Далее переберите листья салата, отрезав несъедобные концы, после чего вымойте и нарежьте перебранные листья. У руколы отрежьте концы стеблей. Затем вымойте руколу, обсушите и нарежьте ее кольцами.

  • Соедините все подготовленные в предыдущих шагах ингредиенты в одной салатнице, добавив соль, молотый перец, молотый имбирь, оливковое масло и лимонный сок по вкусу. Затем аккуратно перемешайте салат, посыпав его кунжутом. Салат с кальмарами и креветками готов! Азиатский салат хорошо дополняется рисом.

Советы

  • Для этого салата с креветками вы можете купить уже очищенные замороженные мини-кальмары или замороженные колечки, или консервированные кальмары, или очистить и подготовить обычных кальмаров так, как описано в этом рецепте.

  • Для более острого вкуса блюда, в салат с креветками можно добавить сушеные хлопья красного перца или соус табаско.

  • Чтобы придать в блюдо с кальмарами и креветками особый вкус, замаринуйте их перед приготовлением. В маринад можно добавить чеснок, лимонный сок, оливковое масло и немного пряностей.

  • Помните, что креветки готовятся очень быстро. Если их переварить, они станут жесткими. В среднем креветки варятся 3-5 минут, а кальмары - 1-2 минуты.

  • Для приготовления соуса в салат с креветками прекрасно подойдут оливковое масло, соевый соус или устричный соус. Можно добавить немного меда, лимонного сока или кунжутного масла для сладкого или орехового вкуса.

  • Салат с кальмарами и креветками наиболее вкусен в свежем виде. Если после приема пищи салат с морепродуктами остался, старайтесь употребить его в течение следующих 24 часов. Храните салат с креветками в холодильнике в плотно закрытой емкости.

  • Если вы хотите приготовить салат с креветками заранее, лучше хранить ингредиенты отдельно: овощи, морепродукты и заправку. Смешайте их непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1792

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки