Салат с кальмарами, цуккини и анчоусами

Рецепт от Алла Демидова
2024 просмотра
Салат с кальмарами, цуккини и анчоусами
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
На кухне всегда побеждает простота. Самое главное — использовать свежие и качественные ингредиенты в блюдах. Давайте вместе посмотрим, как приготовить ароматный и вкусный салат из кальмаров и цуккини.

Ингредиенты на
порции

  • Тушки кальмаров очищенные
    4 шт.
  • Цуккини
    2 шт.
  • Анчоусы консервированные
    4 шт.
  • Масло оливковое
    по вкусу
  • Сушёная итальянская приправа
    по вкусу
  • Свежая петрушка
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    261 ккал

  • Белки

    28.5 гр.

  • Жиры

    10.5 гр.

  • Углеводы

    14.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Откройте вакуумную упаковку с очищенными кальмарами, ополосните их под холодной водой и отварите в кипящей воде 5 минут. Воду слейте, дайте кальмарам остыть и нарежьте, как вам удобно: соломкой или кольцами. Филе анчоусов также нарежьте на небольшие кусочки.

  • Цуккини вымойте и нарежьте соломкой. Замочите их в воде со льдом, пока не придет время смешивать салат. Петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте.

  • Хорошо процедите нарезанные цуккини и положите их на дно салатницы, добавьте кальмаров и кусочки анчоусов. 

  • Приправьте салат оливковым маслом, солью, перцем, приправой с итальянскими травами, нарезанной петрушкой. Аккуратно перемешайте салат и подавайте на стол.

Советы

  • По возможности, в этом салате используйте маленьких свежих кальмаров и молодые цуккини или кабачки.

  • В рецепте можно использовать вместо филе анчоусов в масле - готовый магазинный соус из анчоусов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

88

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp