Салат с кальмарами и жареными грибами

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
2 148 просмотра
Печать
30 мин
2023-03-09-vmljtu-salat-iz-kalmarov-i-gribov
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.08.2023
Салат с кальмарами и грибами - уникальное блюдо с наличием полезных ингредиентов, подходящее не только на праздничный стол, но и для любого другого приема пищи, включая пикники на открытом воздухе. Сытный салат с кальмарами и жареными шампиньонами может быть, как дополнением к обеду, так и основным блюдом. Сочетание морепродуктов с шампиньонами, а также свежей зелени и сочного лука хорошо гармонирует в блюде, а простота кулинарного рецепта, позволяет быстро приготовить салат в домашних условиях делает его настоящим гастрономическим шедевром.

Ингредиенты на
порции

  • Тушки кальмаров замороженные
    3 шт.
  • Шампиньоны свежие
    200
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Майонез
    3 ст.л.
  • Свежая петрушка
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    280 ккал

  • Белки

    16.3 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    4.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тушки кальмаров заранее разморозьте, переложив из морозилки на полку холодильника. Кальмаров вымойте, залейте кипятком на 1-2 минуты, переложите в холодную воду и очистите от пленок на поверхности и внутри тушки.

  • Очищенных кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 3 минуты после повторного закипания. Переложите кальмаров в дуршлаг и промойте под холодной водой. Остывших кальмаров нарежьте кольцами или полосками.

  • Грибы почистите, вымойте и нарежьте на кусочки. Репчатый лук почистите, вымойте, измельчите ножом. Петрушку вымойте, обсушите, оставьте красивую веточку для украшения салата.

  • На сковороде, на растительном масле, слегка обжарьте лук, положите нарезанные грибы, посолите и обжаривайте 7-10 минут на среднем огне, до готовности грибов.

  • В миске соедините отваренные кальмары и жареные грибы, добавьте майонез, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте, переложите в салатник, украсьте веточкой петрушки и подавайте на стол. Салат с кальмарами и грибами готов. Приятного аппетита!

Советы

  • Снять с кальмаров пленку будет проще, если обдать тушку кипятком. Пленка сворачивается и останется только смыть ее водой.

  • Грибы в салате можно использовать любые. А вместо майонеза - домашний майонез, например, по этому рецепту.

  • Если вы стремитесь приготовить более легкую и более здоровую версию салата, выберите нежирный вариант майонеза. Это снизит общее количество калорий и насыщенных жиров в вашем блюде, но все равно обеспечит приятную кремовую текстуру. Либо замените майонез на йогурт или сметану.

  • Перед тем, как жарить грибы, обязательно высушите их, чтобы они получились красивыми и золотистыми. Слишком много влаги не позволит им подрумяниться. Жарьте грибы на среднем огне, чтобы они не стали слишком мягкими.

  • Салат из кальмаров можно украсить дополнительными ингредиентами, например, орехи или свежие травы. Свежие травы, такие как укроп или базилик, могут придать блюду яркости и свежести, а также улучшить его внешний вид.

  • Салат с кальмарами и грибами должен храниться в холодильнике при температуре не выше 4°C, не более 1-2 дней, поскольку морепродукты быстро портятся

  • Храните салат в стеклянной посуде или контейнере, чтобы сохранить его свежесть и вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

716

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки