Салат с кальмарами и жареными грибами

Рецепт от Алла Демидова
2530 просмотров
Салат с кальмарами и жареными грибами
 
Приготовления 30 мин
Порций 3
Сытный салат из кальмаров с жареными шампиньонами может быть, как дополнением к обеду, так и основным блюдом на ужин. Готовится быстро, а вкус получается замечательный!

Ингредиенты на
порции

  • Тушки кальмаров замороженные
    3 шт.
  • Шампиньоны свежие
    200 гр.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Майонез
    3 ст.л.
  • Свежая петрушка
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    280 ккал

  • Белки

    16.3 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    4.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тушки кальмаров заранее разморозьте, переложив из морозилки на полку холодильника. Кальмаров вымойте, залейте кипятком на 1-2 минуты, переложите в холодную воду и очистите от пленок на поверхности и внутри тушки.

  • Очищенных кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 3 минуты после повторного закипания. Переложите кальмаров в дуршлаг и промойте под холодной водой. Остывших кальмаров нарежьте кольцами или полосками.

  • Грибы почистите, вымойте и нарежьте на кусочки. Репчатый лук почистите, вымойте, измельчите ножом. Петрушку вымойте, обсушите, оставьте красивую веточку для украшения салата.

  • На сковороде, на растительном масле, слегка обжарьте лук, положите нарезанные грибы, посолите и обжаривайте 7-10 минут на среднем огне, до готовности грибов.

  • В миске соедините отваренные кальмары и жареные грибы, добавьте майонез, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте, переложите в салатник, украсьте веточкой петрушки и подавайте на стол.

Советы

  • Снять с кальмаров пленку будет проще, если обдать тушку кипятком. Пленка сворачивается и останется только смыть ее водой.

  • Грибы в салате можно использовать любые. А вместо майонеза - домашний майонез, например, по этому рецепту.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

110

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp