Салат с кальмарами, маслинами и помидорами

Пошаговая инструкция

• Очищенных кальмаров промойте под холодной водой, нарежьте тушки кольцами, а щупальца – кусочками. Отварите кальмаров в кастрюле с кипящей водой 3-4 минуты, воду слейте, а кальмарам дайте остыть.

  

  

  

  

• Сладкий красный перец вымойте, почистите и нарежьте средней соломкой. Помидоры черри помойте, нарежьте дольками. 

  

  

  

  

  

• Репчатый лук почистите, вымойте, нарежьте тонкими полукольцами. Каперсы выложите из банки, промойте холодной водой от соли и обсушите.

  

  

  

  

• В салатную миску положите нарезанный красный перец, помидоры черри, каперсы, лук и маслины. 

  

  

  

  

  

• В небольшой баночке соедините оливковое масло, яблочный уксус, соль, черный перец. Закройте баночку крышкой и хорошо встряхните, чтобы образовалась эмульсия. Этой заправкой полейте овощную смесь в миске и перемешайте.

  

  

  

  

• В тарелку положите отваренные кальмары, салат перемешайте и подавайте на стол.