Салат из колец кальмара с лимоном

Рецепт от Алла Демидова

3335 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Салат из колец кальмара с лимоном готовится просто и быстро. Салат с нежным вкусом может стать основным блюдом в жаркую погоду или просто дополнением к обеду или ужину.

Кольца кальмаров замороженные

300 гр.
Лимон

1 шт.
Чеснок

1 шт.
Петрушка свежая

1 пучок
Масло оливковое

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

262 ккал
Белки

30 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

7 гр.

Замороженные кольца кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 3-5 минут после повторного закипания. Затем выложите в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте. Чеснок почистите, вымойте и измельчите в прессе или мелко нарежьте ножом.
В небольшую чашку выжмите сок из половинки лимона, хорошо перемешайте с чесноком, оливковым маслом, солью и черным перцем. Вторую половинку лимона нарежьте ломтиками.
Отваренные кольца кальмаров полейте заправкой, перемешайте, посыпьте нарезанной петрушкой, выложите в салатник, украсьте ломтиками лимона. Перед подачей на стол охладите салат в холодильнике в течение 1 часа.