Салат с кальмарами, грибами и сыром

Рецепт от Алла Демидова

1065 просмотров

2023-03-16-riab5l-salan-s-kalmarami-gribami-i-sirom

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 4

Обновлено 02.05.2023

Простой и быстрый салат с кальмарами разнообразит ваше повседневное меню. Салат с жареными грибами и сыром – очень вкусный и сытный, его можно подать в качестве легкого блюда на ужин или как закуску на праздничный стол.

Кальмары очищенные

200 гр.
Шампиньоны свежие

200 гр.
Сыр твёрдый

200 гр.
Майонез

3 ст.л.
Петрушка свежая

1 веточка
Масло растительное

для жарки, по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

361 ккал
Белки

24 гр.
Жиры

29 гр.
Углеводы

2 гр.

Вакуумную упаковку с кальмарами разморозьте в холодильнике заранее. Кальмаров тщательно вымойте, отварите в кипящей воде 1-2 минуты, затем выложите в дуршлаг и дайте остыть до комнатной температуры. Нарежьте отваренных кальмаров соломкой.
Шампиньоны почистите, вымойте, нарежьте кусочками. Петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и обсушите. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Нагрейте оливковое масло в сковороде и, на среднем огне, обжарьте в течение 7-10 минут грибы. Добавьте соль, снимите сковороду с плиты и дайте грибам остыть до комнатной температуры.
В миску положите все подготовленные продукты: обжаренные грибы, нарезанные отваренные кальмары, натертый сыр, майонез, черный перец и соль. Аккуратно перемешайте и выложите в салатник, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Вместо жареных шампиньонов в этом салате можно использовать маринованные грибы, что сократит время приготовления.
По желанию, можно добавить в салат натертые на терке вареные яйца, куриные или перепелиные.

Приятного аппетита!