Салат с кальмарами, помидорами и фетой

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
5 193 просмотров
Печать
25 мин
2023-03-16-0u9ypn-salat-s-kalmarami-pomidorami-i-fetoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.04.2023
Вкусное сочетание кальмаров, томатов и феты подчеркнуто ароматной цитрусовой заправкой с итальянскими травами. Полезный и легкий салат понравится тем, кто любит морепродукты.

Ингредиенты на
порции

  • Кольца кальмаров замороженные
    300
  • Помидоры черри
    10 шт.
  • Сыр фета
    100
  • Лук-порей
    1 шт.
  • Зелёные листья салата
    0,5 пучка
  • Красные листья салата
    0,5 пучка
  • Руккола
    1 пучок
  • Для заправки:
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Сушёная итальянская приправа
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    318 ккал

  • Белки

    27 гр.

  • Жиры

    21 гр.

  • Углеводы

    7.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замороженные кольца кальмаров отварите в кастрюле с кипящей водой в течение 3-х минут после повторного закипания. Воду слейте, кальмарам дайте остыть. Сыр фета нарежьте небольшими кубиками.

  • Овощи и всю зелень почистите, вымойте и нарежьте: помидоры черри – дольками, лук-порей – тонкими кольцами (только белую часть), листья рукколы оставьте целыми, оба салата нарвите руками или крупно нарежьте ножом, зубчики чеснока измельчите в прессе, из половины лимона выжмите сок.

  • В чашке соедините оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, приправу с итальянскими травами, перец, соль и хорошо перемешайте. Заправкой полейте нарезанные зелень и лук-порей, дайте настояться 5 минут.

  • Отваренные кольца кальмаров, помидоры, фету и всю зелень перемешайте в салатнице и подавайте на стол.

Советы

  • Только что сваренные кольца кальмара или целую тушку можно быстро охладить в холодной воде, чтобы морепродукты остались мягкими. 

  • Если есть желание смягчить резкость лука, то его можно залить кипятком на 1 минуту, а потом тщательно отжать всю воду.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1731

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки