Диетический салат с красной рыбой

Рецепт от Анастасия Пецевич
2898 просмотров
Диетический салат с красной рыбой
 
Приготовления 10 мин
Порций 2
Салат, который можно есть в любое время дня и не поправляться! Он получается очень вкусным и сочным. Свежие овощи дополняет слабосолёная красная рыба. Вы можете использовать любой вид красной рыбы.

Ингредиенты на
порции

  • Красная слабосолёная рыба
    250 гр.
  • Помидоры черри
    300 гр.
  • Огурцы
    2 шт.
  • Свекольные листья
    200 гр.
  • Рукола
    150 гр.
  • Листья салата
    200 гр.
  • Масло оливковое
    60 мл.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Розмарин сушеный
    0,5 ч. л.
  • Базилик сушёный
    1 ч. л.
  • Орегано сушеный
    0,5 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    329 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    14.5 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Любую слабосолёную красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

  • Всю зелень и овощи промойте под водой и обсушите бумажными полотенцами. Помидоры черри нарежьте наполовину. Огурцы нарежьте кружочками. Руколу, свекольную ботву и листья салата оставьте целыми. 

  • Для заправки салата нужно смешать несколько ингредиентов в одной небольшой ёмкости. Лимон вымойте и вытрите полотенцем. Вам нужна только половинка плода, поэтому разрежьте его на 2 части. Выжмите сок из неё с помощью ручной или электрической соковыжималки. В ёмкость с соком налейте оливковое масло. Добавьте сушеный базилик, орегано и розмарин. Всё перемешайте. 

  • На тарелку выложите листья салата, свекольные листья и руколу. Сверху разместите нарезанные огурцы и помидоры черри. Аккуратно положите кусочки красной рыбы. Полейте получившийся салат лимонной ароматной заправкой и, по желанию, посыпьте солью с перцем. Приятного аппетита!

Советы

  • Слабосолёную красную рыбу можно брать любую: кету, форель, лосось, горбушу и т.д.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

126

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp