Овощной салат с форелью на гриле

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 558 просмотра
Печать
20 мин
2022-09-01-fk0zr4-ovoschnoi-salad-s-lososem-na-grile
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.02.2023
Нет салата ароматнее, чем этот! Сочетание нежнейшей форели, вареного брокколи, свежих овощей и лимонной заправки понравится каждому. Отлично подходит такое блюдо для тех, кто соблюдает правильное питание и поддерживает здоровую форму. Перейдём к процессу готовки!

Ингредиенты на
порции

  • Филе форели
    500
  • Лимон
    2 шт.
  • Листья салата
    400
  • Помидоры черри
    400
  • Брокколи
    400
  • Красный лук
    2 шт.
  • Стручковая фасоль
    300
  • Масло оливковое
    50
  • Прованские травы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    448 ккал

  • Белки

    23 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе форели хорошо промойте и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на несколько порционных кусков. Натрите форель солью, перцем, прованскими травами. В небольшую ёмкость налейте половину от всего количества масла. Лимоны промойте и вытрите насухо. Из одного лимона выжмите сок с помощью ручной или электрической соковыжималки. Добавьте его к маслу и перемешайте. Форель положите в миску и залейте получившимся маринадом. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте рыбу мариноваться на час.

  • Гриль разогрейте и выложите маринованную рыбу обжариваться. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Готовую форель перекладывайте на тарелку.

  • Капусту брокколи хорошо промойте и высушите. Разделите её на несколько соцветий. В кастрюлю налейте воду для варки брокколи. Дайте воде закипеть на сильном огне, а затем всыпьте щепотку соли. Опустите соцветия и варите их 3-5 минут. Если хотите сохранить сочность и хруст овоща, то не держите капусту в кипящей воде более 3 минут. Извлеките её с помощью шумовки и переложите на тарелку, пусть остывает.

  • Салат, помидоры и стручковую фасоль тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Черри разрежьте на половинки, фасоль можете также порезать на несколько частей, но мы оставили её длинными стручками. Листья салата нарежьте более мелкими кусочками.

  • Красный лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. 

  • Второй лимон разрежьте на 2 части. В миску положите листья салата, брокколи, помидоры черри, красный лук и стручковую фасоль. Разместите кусочек обжаренной на гриле форели. Из половинки лимона выжмите сок прямо в миску. И полейте оставшимся маслом. Подавайте салат на стол!

Советы

  • По необходимости добавьте ароматные специи в салат. К примеру, сухой орегано или базилик, молотый красный перец, тмин и т.д.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1186

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки