Тар-тар из красной рыбы с авокадо

Рецепт от Анастасия Пецевич

1219 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Тар-тар, который отлично подходит к бокалу красного вина. Его можно приготовить для романтического ужина или любого другого праздника. В состав блюда входит красная рыба, авокадо и лук. Давайте приступать!

Красная слабосолёная рыба

250 гр.
Красный лук

1 шт.
Авокадо

1 шт.
Лимон

1 шт.
Соль, перец, специи

по вкусу
Микрозелень

для украшения

Калорийность

341 ккал
Белки

28 гр.
Жиры

32 гр.
Углеводы

21 гр.

Слабосолёную красную рыбу нарежьте небольшими кубиками.
Авокадо помойте и вытрите полотенцем. Разрежьте авокадо на 2 части, косточку выньте и аккуратно отделите мякоть от кожуры с помощью ложки. Нарежьте мякоть авокадо на такие же небольшие кубики.
Красный лук очистите от кожуры, нарежьте его мелкими кубиками.
Лимон помойте и обсушите полотенцем. Разрежьте его на 2 части. Одну часть нарежьте дольками. А из второй выжмите сок с помощью ручной или электрической соковыжималки. Микрозелень возьмите любую, помойте её и стряхните лишнюю воду.
Возьмите кольцо небольшого диаметра для сборки блюда. Нижним слоем выложите авокадо, затем красный лук и сверху мелко нарезанную рыбу. Утрамбуйте тар-тар, прижав его сверху. Снимите кольцо. Полейте тар-тар соком лимона. Посыпьте солью, перцем и ароматными специями. Рядом с главным блюдом положите дольку лимона. Приятного аппетита!