Рыбный салат с солёной кетой

Рецепт от Анастасия Пецевич

1633 просмотра

Приготовления 15 мин

Порций 2

Салат, как в ресторанах, прямо у вас дома! Удивите своих гостей интересной подачей и не менее интересным сочетанием продуктов. Салат готовится очень просто, давайте приступать!

Солёная кета

300 гр.
Салат айсберг

200 гр.
Рукола

200 гр.
Белый хлеб

2 ломтика
Масло оливковое

30 мл.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

432 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

21 гр.
Углеводы

33 гр.

У кеты уберите косточки и кожицу, используйте нож. Солёную красную рыбу нарежьте небольшими тонкими ломтиками.
Руколу и салат айсберг промойте и обсушите бумажными полотенцами. Салат айсберг нарежьте небольшими кусочками, а руколу оставьте целой.
Белый хлеб нарежьте очень тонким ломтиками. Они должны просвечиваться.
В сервировочное блюдо выложите руколу и айсберг. Полейте оливковым маслом и посыпьте солью с перцем. Далее скрутите каждый ломтик кеты в рулетики и уложите их по кругу. Сверху украсьте ломтиками хлеба и посыпьте кунжутом. Салат готов!

Чтобы блюдо выглядело ещё более оригинально, поджарьте тонко нарезанный хлеб на сухой разогретой сковороде. Жарьте ломтики с каждой стороны на маленьком огне по 1-2 минуте.
Вы можете использовать любую другую красную рыбу. К примеру, форель, лосось, горбушу и т.д.