Рыбный салат Зелёный

Рецепт от Анастасия Пецевич

3220 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Салат действительно получается полностью в зелёном цвете. Только красная рыба выбивается из этой палитры. Полезный салат можно есть в любое время дня, отлично впишется в диетическое меню.

Красная слабосолёная рыба

250 гр.
Авокадо

1 шт.
Рукола

250 гр.
Огурцы

2 шт.
Лимон

1 шт.
Соль, перец, специи

по вкусу
Кунжут

для украшения

Калорийность

322 ккал
Белки

16 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

38 гр.

Любую слабосолёную красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
Всю зелень и овощи промойте под водой и обсушите бумажными полотенцами. Огурцы нарежьте полукольцами. Руколу оставьте целой.
Авокадо разрежьте на 2 части, уберите косточку. Отделите мякоть от кожуры при помощи ложки. Нарежьте мякоть длинными ломтиками.
В миску выложите руколу. Затем разместите огурцы, авокадо и красную рыбу. Лимон помойте и вытрите. Выжмите сок электрической или ручной соковыжималкой. Полейте зелёный салат с рыбой лимонным соком. Посыпьте солью и перцем и добавьте кунжут. Приятного аппетита!